베르데호 말코르타 2018 보데가 하비에르 산즈

Verdejo Malcorta 2018 Bodega Javier Sanz

 스페인의 대표적인 화이트와인을 생산하는 루에다(Rueda)는 토착품종 베르데호를 1,000년동안 생산하고 있는 지역이다. 쇼비뇽 블랑과 비슷하지만 시트러스한 향을 중심으로 꽃과 허브향이 강렬한 인상을 남기는 맑고 깨끗한 스타일의 와인을 만들고 있다.  

[베르데호 말코르타] 베르데호의 클론 품종으로, 높은 산미와 독특한 향이 매력적인 스페인 포도 +_+

VIVINO 평점 4.2!! ٩( 'ω' )و ٩( 'ω' )و

 루에다(Rueda) 지역을 대표하는 포도품종 베르데호의 클론 품종인 베르데호 말코르타(Verdejo Malcorta)를 사용하였으며, 말코르타의 특징은 ‘까다로운’이라는 뜻으로 수확하기 매우 힘든 품종이기 때문에 신비로운 와인을 만들기 위해 수년간의 연구 끝에 어렵게 수확에 성공했다.

 특유의 신비로운 향과 강렬함을 지녀, 호기심을 자극한다. 작고 타이트하게 다발로 묶여 자라기 때문에 보다 높은 산도를 지니게 되고, 신선하고 균형 잡힌 농축된 와인이 만들어진다. 포도가 완전히 무르익었을 때 비로소 수확을 시작하고, 과일 아로마를 더 풍부하게 해줄 스테인리스 탱크에서 낮은 온도로 아주 천천히 발효되는 섬세한 과정을 거친다.

 연한 그린 색의 화이트와인으로, 신선한 밀짚과 사과, 우아항 허브향을 가장 먼저 만날 수 있다. 코 끝을 간지럽히는 기분 좋은 산도가 뇌리를 스치고 상쾌한 감귤 아로마, 흰 꽃, 살구의 부드러운 미네랄 노트가 돋보인다. 크리미한 텍스쳐와 함께 신맛의 조화가 일품이다. 강렬한 풍미가 인상적이며, 과일의 긴 여운을 가져다주어 풍부한 과일 맛이 입안에 기분 좋게 퍼진다. 피니쉬의 가벼운 쓴맛이 대미를 장식하고 장기 숙성이 가능하여 보관할수록 더욱 맛이 훌륭해지는 기품 있는 와인이다.

 4대 째 150년 전통을 이어온 스페인의 명실상부 와이너리 보데가 하비에르 산즈는 완벽한 기후와 포도밭의 철저한 모니터링을 통한 최적의 생산 조건을 갖추고 있다. 베르데호 말코르타 클론의 재배, 수확, 와인 양조, 판매까지 독점으로 진행하는 유일한 와이너리로, 와이너리가 위치한 루에다는 스페인 내에서도 축복의 땅으로 불릴 정도로 포도를 재배하기 가장 적합한 기후인 대륙성 기후를 띄고 있어 일주일 내내 기온이 높고 습도가 낮아 마성의 매력을 갖춘 베르데호 품종이 자라나기에 매우 적합한 조건을 갖추었다.

  "신선함, 복합적, 균형" 보데가 하비에르 산즈가 가장 자신 있게 본인들을 표현하는 단어이다. 스페인에서 시작해 현재는 전 세계에서 인정받고 있으며, 독보적이면서도 가장 이상적인 화이트와인 컬렉션을 늘려가고 있다.

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