Pouilly-Fuisse Vieilles Vignes 2018 Deux Roches

푸이퓌세 비에이빈 2018 두호쉐

 부르고뉴 남쪽의 꼬뜨 샬로네즈(Cote Chalonnaise)와 보졸레(Bourgogne)사이에 위치한 마코네(Maconnais)는 부르고뉴 와인의 또 다른 전설을 간직하고 있는 지역이다. 마코네는 가격 대비 품질 좋은 와인 생산 지역으로 알려져 있으며 푸이퓌세(Pouilly Fuisse)로 유명하다. 

 마코네(Maconnais) 지역은 대부분 화이트와인이나 소량의 레드와인과 로제와인도 생산하며 가장 유명한 와인은 푸이퓌세(Pouilly Fuisse)이다. 

 푸이퓌세(Pouilly Fuisse) 는 마코네 지역에 속한 마을 이름이기도 하며, 석회석과 무기질 점토가 결합된 독특한 떼루아를 가지고 있다. 샤르도네가 석회암과 알칼리성 진흙이 풍부한 떼루아를 만나 샤블리와는 완전 다른 스타일의 화이트와인이 만들어진다. 신선한 샤블리보다는 조금 더 무게감이 느껴지고 또 다른 매력의 섬세하고 풍부한 샤르도네 향을 느낄 수 있다. 

[부르고뉴 샤르도네] '화이트와인의 여왕'이라고 불리는 포도, 가장 비싼 화이트와인들을 만드는 부르고뉴의 화이트 품종이다.

 VIVINO 평점 4.3!!  ◟( ˘ ³˘)◞ ♡

 부르고뉴 지방 최남단 경사진 포도밭에서 풍부한 햇빛을 충분히 받으며 자란 샤르도네로 만든 맛있는 화이트와인 푸이퓌세(Pouilly-Fuisse)는 상큼한 과일 맛에 우아한 스타일을 가져 뛰어난 품질의 와인으로 평가받는다.

 밝은 황금빛으로 감귤류 과실, 흰 꽃의 아로마가 은은하게 전해지며 스모키한 바닐라 오크 향을 선사한다. 적절한 산도와 풍부한 미네랄이 구조감을 돋보이게 한다.   갓 구운 빵의 풍미와 살구, 복숭아 종류의 과일 향기, 꽃향기와 함게 한 모금을 머금으면 진한 아로마와 부드러운 질감이 감미로운 마무리를 남긴다. 샤르도네 본연의 깔끔한 맛과 더불아 마시는 내내 차분하고 편안한 느낌을 준다. 마코네의 엘리트 프로듀서인 Jean-Luc Terrier 와 Christian Collovray가 만들어낸 부르고뉴 샤르도네의 정석이라고 할 수 있다. 

 1928년부터 4대에 걸쳐 내려온 Collovray & Terrier 의 농장은 석회암 암석의 돌이 많아 포도나무의 성장에 유리하며, 가파른 경사면에 위치해 있다. 비가 내리고 토양이 빨리 따뜻해지는 기후로 샤르도네를 재배하기 매우 적합한 지역으로 인정받았다.

 특유의 향기로운 피니쉬와 단 맛으로 화이트와인을 사랑하는 사람들이 와이너리 ‘두호쉐(Deux Roches)’에 빠지도록 만들었다.

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