바롤로 사르마싸 2017 비르나
🌍 지역 : 이탈리아, 피에몬테(Piedmont)
🍷 와인 : 레드와인
🍇 품종 : 네비올로100%
🔹 도수 : 14.5%
😋 어울리는 음식 : 그릴드 육류, 버섯, 피자, 숙성 치즈
🏆 수상 :James suckling 94Pts, Robert Parker 94Pts, Wine Critic 93Pts
🥂 최적 음용 온도 : 17-18℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : 90분
💚 하이 퀄리티 바롤로 싱글 크뤼 사르마싸 Sarmassa
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바롤로 사르마싸 2017 비르나
Barolo Sarmassa 2017 Virna
‘압도적 밸런스, 완벽한 싱글 빈야드 바롤로’
바롤로 마을에서도, 뛰어난 크뤼 중 하나인 사르마싸(Sarmassa)는 굉장히 서늘하고 남성적인 느낌을 가졌습니다. 맑은 루비빛에 자두, 블루베리, 블랙베리와 같은 어두운 과실 향이 주를 이루고, 섬세한 와인 답게 푸른 제비꽃, 찾잎 같은 허브 향이 와인의 고급스러움을 한층 더해줍니다. 전통 방식으로 양조한 싱글 크뤼 바롤로로 떼루아의 특성을 잘 반영한 파워가 느껴집니다.
아직 어린 빈티지라 타닌이 다소 강하게 느껴지지만, 14.5도의 알코올, 힘 있는 산도가 더해져 압도적인 밸런스를 보여줍니다. 전통 방식의 오크 숙성으로 표현해 낸 깊이 있는 풍미는 복합적이면서도 완벽한 구조를 갖주고 있습니다.
작은 마을을 세분화하여 각각의 싱글 빈야드가 모두 탑급으로 취급 받는 바롤로는 굉장히 떼루아 지향적인 와인입니다. 때문에 "싱글 빈야드 Single Vinyard"를 "싱글 크뤼 Single Cru" 라고 칭할 만큼 각각의 싱글 크뤼 와인이 모두 제 이름값을 한답니다👍
마을의 위치, 각 크뤼 마다 고유의 특징을 가지고 있습니다. 바롤로를 만드는 11개의 마을 중에서도 와인의 이름으로 선택된 바롤로, 그 중 사르마싸 Sarmassa 밭은 뛰어나다고 알려진 크뤼 중 하나입니다.
주로 점토와 석회암에 돌이 많은 토양을 가진 사르마싸 Sarmassa 크뤼는 서늘하면서도 남성적인 캐릭터가 특징입니다.
특히 2017년은 당대 최고 더웠지만 가물었던 해로, 높은 기온과 낮은 강우량이 만든 온도차가 와인에 도움이 되었습니다. 입안에 꽉차는 과실 풍미와 높은 산도가 와인의 저장성을 높여 주어, 숙성 이후가 기대되는 파워풀함을 가지고 있죠.
ITALY > PIEDMONT : BAROLO 2017 : 92점 (Robert Parker Vintage Chart)
와인 서쳐 Wine Searcher 에서 확인해보시면, 동일 빈티지 제품이 홍콩 판매가와 비슷한 가격!
🏆로버트 파커 Robert Parker - 94점
🏆제임스 서클링 James Suckling - 94점
🏆 와인스 크리틱 Wines Critic - 93점
VIVINO 평점 4.1!! (੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
바롤로 사르마싸는 슬라보니안, 프렌치 오크통에서 18개월 동안 숙성하였으며, 병입 후에는 와이너리의 관리된 셀러에서 수평으로 눕혀 2-3년의 병 숙성을 거친 후에야 와이너리 밖으로 나올 수 있게 됩니다.
바롤로 마을에 위치한 비르나(Virna)는 와인에 한 패밀리의 모든 것을 쏟아부은 부녀의 아름다운 합작품으로 그 위상을 더욱 빛내고 있는 와이너리입니다.
비르나 패밀리의 아버지 홀로 와이너리를 운영하고 있을 때에도 이미 저명한 인사들의 호평을 받고 있었지만 그의 딸 Virna Borgogno가 와이너리의 일원으로 함께 하면서 크게 성장했죠. Virna Borgogno는 1988년에 와인 양조학을 전공하였으며, 1991년 토리노 대학의 이탈리아 여성 최초 졸업생입니다.
아버지의 가족사업에 참여한 첫째 딸(Virna Borgogno)과 2001년에는 여동생 Ivana까지 자매가 함께 경영에 참여하게 되며 자신의 모든 지식과 열정을 쏟아 와인을 만들어 냅니다. 아버지가 가지고 있는 네비올로 품종의 모든 노하우로 남성적인 느낌의 바롤로를 생산하는 와이너리였지만, 감각적인 두 딸이 와인 메이킹과 경영에 참여하게 되면서 디자인적 요소와 와인의 품질까지 그녀들의 섬세한 면모가 더해져 신묘한 매력을 지닌 와이너리로 성장했으며, 훌륭한 패밀리 비즈니스로 거듭나게 되었죠.
12헥타르에 달하는 포도밭과 와이너리 부지를 직접 소유하고 있으며, 한 패밀리가 가슴 따뜻하게 품은 와인을 전하는 길을 보여주는 비르나는 와인에 가족의 행복을 담아 같이 전합니다. 전통적인 바롤로의 캐릭터 라인을 잃지 않으면서 유연한 밸런스를 갖추며 보다 다양한 층의 만족도를 끌어올릴 수 있는 와이너리라고 자신 있게 소개합니다 🙌
이탈리아 북서부 끝에 위치한 피에몬테(Piemonte)는 바디가 강한 레드와인 생산지로, 이탈리아의 가장 전설적인 두 와인 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)의 지역입니다. 프랑스 국경지대와 인접해 있는 지역적 특성으로 이탈리아 와인 느낌보다는 부르고뉴 와인과 유사한 특징이 있고, 병 모양도 닮아있죠. 이탈리아의 귀족 품종이라고 불리는 까다로운 네비올로(Nebbiolo)를 성공적으로 재배해 낸 유일한 곳이랍니다 👏👏.
*이탈리아 4대 와인
바롤로(Barolo), 바르바레스코(Barbaresco), 끼안티 클라시코(Chianti Classico), 브루넬로 디 몬탈치노(BDM/Brunello di Montalcino)
[네비올로]
찌를 듯한 타닌이 특징인 피에몬테 대표 레드와인 품종으로 알코올, 산도, 타닌이 모두 높습니다.
껍질이 두꺼워 타닌은 높지만, 색소가 적어 와인의 색은 맑고 투명합니다. 특정 지역에서만 재배 가능한 까다로운 품종으로, 다루기가 힘들며 많은 노력과 비용을 필요로 하는 고급 포도랍니다.🍇
바롤로(Barolo)는 와인의 이름이면서 지역의 이름이기도 합니다. "이탈리아 와인의 왕" 이라는 별명이 붙었을 정도로 크기는 작지만 대단한 명성을 자랑하는 세계적인 와인 산지이죠. 약 2.000에이커 면적의 포도밭이 마을을 에워싸고 있습니다.
마을 안에서도 북서쪽에서는 아로마가 풍부하면서 비교적 빨리 마실 수 있는 와인이 생산되고, 남동쪽으로 갈수록 바디가 강한 장기 숙성형 와인이 생산됩니다. 붉은 과실과 장미 향, 가죽 등 다채로운 향에 높은 산도와 타닌이 특징적이지만 향과 맛과는 대조적으로 옅은 색을 띱니다. 특유의 꽃과 베리류의 향, 높은 숙성 잠재력 때문에 쨍한 타닌을 가졌음에도 피노누아와 닮은 품종이라고 알려져 있죠.
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바롤로 사르마싸 2017 비르나
Barolo Sarmassa 2017 Virna
‘압도적 밸런스, 완벽한 싱글 빈야드 바롤로’
바롤로 마을에서도, 뛰어난 크뤼 중 하나인 사르마싸(Sarmassa)는 굉장히 서늘하고 남성적인 느낌을 가졌습니다. 맑은 루비빛에 자두, 블루베리, 블랙베리와 같은 어두운 과실 향이 주를 이루고, 섬세한 와인 답게 푸른 제비꽃, 찾잎 같은 허브 향이 와인의 고급스러움을 한층 더해줍니다. 전통 방식으로 양조한 싱글 크뤼 바롤로로 떼루아의 특성을 잘 반영한 파워가 느껴집니다.
아직 어린 빈티지라 타닌이 다소 강하게 느껴지지만, 14.5도의 알코올, 힘 있는 산도가 더해져 압도적인 밸런스를 보여줍니다. 전통 방식의 오크 숙성으로 표현해 낸 깊이 있는 풍미는 복합적이면서도 완벽한 구조를 갖주고 있습니다.
작은 마을을 세분화하여 각각의 싱글 빈야드가 모두 탑급으로 취급 받는 바롤로는 굉장히 떼루아 지향적인 와인입니다. 때문에 "싱글 빈야드 Single Vinyard"를 "싱글 크뤼 Single Cru" 라고 칭할 만큼 각각의 싱글 크뤼 와인이 모두 제 이름값을 한답니다👍
마을의 위치, 각 크뤼 마다 고유의 특징을 가지고 있습니다. 바롤로를 만드는 11개의 마을 중에서도 와인의 이름으로 선택된 바롤로, 그 중 사르마싸 Sarmassa 밭은 뛰어나다고 알려진 크뤼 중 하나입니다.
주로 점토와 석회암에 돌이 많은 토양을 가진 사르마싸 Sarmassa 크뤼는 서늘하면서도 남성적인 캐릭터가 특징입니다.
특히 2017년은 당대 최고 더웠지만 가물었던 해로, 높은 기온과 낮은 강우량이 만든 온도차가 와인에 도움이 되었습니다. 입안에 꽉차는 과실 풍미와 높은 산도가 와인의 저장성을 높여 주어, 숙성 이후가 기대되는 파워풀함을 가지고 있죠.
ITALY > PIEDMONT : BAROLO 2017 : 92점 (Robert Parker Vintage Chart)
와인 서쳐 Wine Searcher 에서 확인해보시면, 동일 빈티지 제품이 홍콩 판매가와 비슷한 가격!
🏆로버트 파커 Robert Parker - 94점
🏆제임스 서클링 James Suckling - 94점
🏆 와인스 크리틱 Wines Critic - 93점
VIVINO 평점 4.1!! (੭ु ›ω‹ )੭ु⁾⁾♡
바롤로 사르마싸는 슬라보니안, 프렌치 오크통에서 18개월 동안 숙성하였으며, 병입 후에는 와이너리의 관리된 셀러에서 수평으로 눕혀 2-3년의 병 숙성을 거친 후에야 와이너리 밖으로 나올 수 있게 됩니다.
바롤로 마을에 위치한 비르나(Virna)는 와인에 한 패밀리의 모든 것을 쏟아부은 부녀의 아름다운 합작품으로 그 위상을 더욱 빛내고 있는 와이너리입니다.
비르나 패밀리의 아버지 홀로 와이너리를 운영하고 있을 때에도 이미 저명한 인사들의 호평을 받고 있었지만 그의 딸 Virna Borgogno가 와이너리의 일원으로 함께 하면서 크게 성장했죠. Virna Borgogno는 1988년에 와인 양조학을 전공하였으며, 1991년 토리노 대학의 이탈리아 여성 최초 졸업생입니다.
아버지의 가족사업에 참여한 첫째 딸(Virna Borgogno)과 2001년에는 여동생 Ivana까지 자매가 함께 경영에 참여하게 되며 자신의 모든 지식과 열정을 쏟아 와인을 만들어 냅니다. 아버지가 가지고 있는 네비올로 품종의 모든 노하우로 남성적인 느낌의 바롤로를 생산하는 와이너리였지만, 감각적인 두 딸이 와인 메이킹과 경영에 참여하게 되면서 디자인적 요소와 와인의 품질까지 그녀들의 섬세한 면모가 더해져 신묘한 매력을 지닌 와이너리로 성장했으며, 훌륭한 패밀리 비즈니스로 거듭나게 되었죠.
12헥타르에 달하는 포도밭과 와이너리 부지를 직접 소유하고 있으며, 한 패밀리가 가슴 따뜻하게 품은 와인을 전하는 길을 보여주는 비르나는 와인에 가족의 행복을 담아 같이 전합니다. 전통적인 바롤로의 캐릭터 라인을 잃지 않으면서 유연한 밸런스를 갖추며 보다 다양한 층의 만족도를 끌어올릴 수 있는 와이너리라고 자신 있게 소개합니다 🙌
이탈리아 북서부 끝에 위치한 피에몬테(Piemonte)는 바디가 강한 레드와인 생산지로, 이탈리아의 가장 전설적인 두 와인 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)의 지역입니다. 프랑스 국경지대와 인접해 있는 지역적 특성으로 이탈리아 와인 느낌보다는 부르고뉴 와인과 유사한 특징이 있고, 병 모양도 닮아있죠. 이탈리아의 귀족 품종이라고 불리는 까다로운 네비올로(Nebbiolo)를 성공적으로 재배해 낸 유일한 곳이랍니다 👏👏.
*이탈리아 4대 와인
바롤로(Barolo), 바르바레스코(Barbaresco), 끼안티 클라시코(Chianti Classico), 브루넬로 디 몬탈치노(BDM/Brunello di Montalcino)
[네비올로]
찌를 듯한 타닌이 특징인 피에몬테 대표 레드와인 품종으로 알코올, 산도, 타닌이 모두 높습니다.
껍질이 두꺼워 타닌은 높지만, 색소가 적어 와인의 색은 맑고 투명합니다. 특정 지역에서만 재배 가능한 까다로운 품종으로, 다루기가 힘들며 많은 노력과 비용을 필요로 하는 고급 포도랍니다.🍇
바롤로(Barolo)는 와인의 이름이면서 지역의 이름이기도 합니다. "이탈리아 와인의 왕" 이라는 별명이 붙었을 정도로 크기는 작지만 대단한 명성을 자랑하는 세계적인 와인 산지이죠. 약 2.000에이커 면적의 포도밭이 마을을 에워싸고 있습니다.
마을 안에서도 북서쪽에서는 아로마가 풍부하면서 비교적 빨리 마실 수 있는 와인이 생산되고, 남동쪽으로 갈수록 바디가 강한 장기 숙성형 와인이 생산됩니다. 붉은 과실과 장미 향, 가죽 등 다채로운 향에 높은 산도와 타닌이 특징적이지만 향과 맛과는 대조적으로 옅은 색을 띱니다. 특유의 꽃과 베리류의 향, 높은 숙성 잠재력 때문에 쨍한 타닌을 가졌음에도 피노누아와 닮은 품종이라고 알려져 있죠.
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