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페르낭 베르즐레스 2020 뒤빠스퀴에 피스
Pernand-Vergelesses 2020 Dupasquier & Fils
'화려한 꽃향기와 몽글몽글한 유질감'
꼬르똥 언덕 너머에 위치해 있으며 친환경 농법을 사용하고 손으로 직접 수확한 포도를 15개월 이상 오크 숙성 후 병에 담았습니다. 아카시아 꽃향기와 미네랄 특성이 매우 뚜렷하고 풍성한 구조감을 가졌으며 유질감이 뛰어나 베이비 꼬르똥 샤를마뉴라고 부를 가치가 있습니다.
🎆 Bourgogne: Cote de Beaune (White) 2020 빈티지 포인트: 96점🎆
‘황금의 언덕’이라고 불리는 꼬뜨 도르에는 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuit)와 꼬뜨 드 본(Cote de Beaun)두 지역으로 나뉘게 되는데 꼬뜨 도르의 북부지역에 위치한 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuit)는 프랑스 부르고뉴 지역 레드와인의 명산지로, 재배되는 피노누아는 매우 복합적인 향과 우아함, 섬세함을 가지게 되고, 토양의 영향으로 강인한 느낌을 많이 나타내는 것이 특징이죠.
픽생(Fixin), 즈브레 샹베르땅 (Gevrey Chambertin), 샹볼 뮈지니(Chambolle Musigny), 부조(Vougeot), 본 로마네(Vosne Romanee), 뉘 생 조르쥬(Nuits Saint Georges)와 같은 지역들에서 명작 부르고뉴들을 만들어내고 있습니다.
'부르고뉴의 샹젤리제'라고 불리는 세계적인 피노누아 와인의 명산지로 부르고뉴의 그랑크뤼급 지역이 이곳에 전부 몰려있기 때문에 산지가 보장하는 퀄리티를 가지고 있어요.
알꼬뜨 드 본의 서북단쪽, 꼬르똥 언덕 너머에 위치해 있고 피노 누아와 샤르도네를 생산하며 알록스 꼬르똥과 인접해 있습니다. 샤르도네가 재배되기 적합한 지역이기에 비교적 샤르도네를 조금 더 많이 생산합니다.
미네랄 특성이 두드러지며 플랫 하지만 숙성 잠재력이 잘 갖춰 있어요. 상대적으로 가격 접근성이 좋으며 그랑 크뤼인 꼬르똥 샤를마뉴를 가지고 있습니다. 아카시아 같은 흰 꽃의 향기를 주로 가지고 있고 호박, 꿀, 향신료 노트가 나타나며 팔레트는 조화로운 미네랄이 가득한 스타일을 가져 누구나 쉽게 좋아할만한 와인을 만들죠.
좋은 페르낭 베르젤르스는 베이비 꼬르똥 샤를마뉴라고 불립니다.
[부르고뉴 샤르도네] '화이트와인의 여왕'이라고 불리는 포도, 가장 비싼 화이트와인들을 만드는 부르고뉴의 화이트 품종
전세계에서 가장 널리 알려진 청포도 품종으로, 고급스러운 품종 중 하나이며 부르고뉴가 원산지죠.
몽라쉐(Montrachet), 샤블리(Chablis), 뫼르소(Meursault) 등 황금빛을 띤 부르고뉴의 최상급 화이트와인에 사용됩니다.
🎇VIVINO 평점 3.7🎇
녹색 빛을 띄는 노란 컬러를 가졌습니다.
잔에 따르자마자 피어오르는 배, 복숭아의 흰 과육이 지배적입니다. 자스민과 오크 뉘앙스도 꽤 두드러지기 시작하고 흰 꽃향기가 돋보이며 풍성한 스타일을 보여줘요. 어릴 때는 신선하고 약간의 산미와 특히 꽃, 미네랄의 노트가 두드러집니다. 시간이 점차 지나 무르익은 현재는 기분 좋은 열대과일, 아카시아 꿀, 브리오슈의 풍미들도 느껴지게 됩니다.
모든 과정은 전통적인 방법으로 양조되며 알코올 발효 후 말로락틱 발효를 진행합니다. 친환경 농법을 사용하였고 손으로 직접 수확 후 스테인리스 스틸에서 발효, 그 후 프렌치 오크에서 15개월간 숙성 후 병입합니다. 기본적으로는 화이트는 12개월을 오크에서 숙성하지만 다른 화이트 와인들보다 더 긴 숙성 기간을 가졌습니다.
페르낭 베르즐레스의 훌륭한 샤르도네는 "베이비 꼬르똥 샤를마뉴"라고 부른다고 하죠?
뒤빠스퀴에의 페르낭 베르즐레스를 마셔보면 충분히 그렇게 부를만한 가치가 있다고 생각이 들 정도로 생산자의 뛰어난 만듦새가 느껴집니다.
1900년부터 프레모 프리시에 근거지를 두고 5대에 걸쳐 부르고뉴 와인을 만들고 있는 뒤빠스퀴에 피스는 뉘 생 조르쥬부터 프레모 프리시, 알록스 꼬르통, 페르낭 베르즐레스 등, 부르고뉴 매니아들을 취향 저격, 가슴 설레게 하는 꼬뜨 드 뉘의 다양한 라인업을 선보이고 있습니다.
이를 증명하듯 Concours de Burgondia, Féminalise, Gilbert and Gaillard와 같은 어워드에서 주기적으로 메달을 수상하고 있어요.
뒤빠스퀴에는 10 헥타르의 밭에서 전통적인 방식으로 양조하고 있고 알코올 발효 후 말로락틱 발효를 진행합니다. 화이트는 12개월, 레드는 18개월의 오크터치를 공통적으로 사용하죠. 강건한 스타일과 긴 숙성 잠재력을 가진 와인들을 만들기 때문에 와인에 따라 보관만 잘 해준다면, 1980년대 빈티지들도 만나보실 수 있어요.
게다가 환경 인증 제도 중 최고 수준에 속하는 HVE(High Environmental Value) 인증을 획득하여 지속 가능성을 인정 받았습니다.
반품 및 교환
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반품 및 교환 접수 방법
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페르낭 베르즐레스 2020 뒤빠스퀴에 피스
Pernand-Vergelesses 2020 Dupasquier & Fils
'화려한 꽃향기와 몽글몽글한 유질감'
꼬르똥 언덕 너머에 위치해 있으며 친환경 농법을 사용하고 손으로 직접 수확한 포도를 15개월 이상 오크 숙성 후 병에 담았습니다. 아카시아 꽃향기와 미네랄 특성이 매우 뚜렷하고 풍성한 구조감을 가졌으며 유질감이 뛰어나 베이비 꼬르똥 샤를마뉴라고 부를 가치가 있습니다.
🎆 Bourgogne: Cote de Beaune (White) 2020 빈티지 포인트: 96점🎆
‘황금의 언덕’이라고 불리는 꼬뜨 도르에는 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuit)와 꼬뜨 드 본(Cote de Beaun)두 지역으로 나뉘게 되는데 꼬뜨 도르의 북부지역에 위치한 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuit)는 프랑스 부르고뉴 지역 레드와인의 명산지로, 재배되는 피노누아는 매우 복합적인 향과 우아함, 섬세함을 가지게 되고, 토양의 영향으로 강인한 느낌을 많이 나타내는 것이 특징이죠.
픽생(Fixin), 즈브레 샹베르땅 (Gevrey Chambertin), 샹볼 뮈지니(Chambolle Musigny), 부조(Vougeot), 본 로마네(Vosne Romanee), 뉘 생 조르쥬(Nuits Saint Georges)와 같은 지역들에서 명작 부르고뉴들을 만들어내고 있습니다.
'부르고뉴의 샹젤리제'라고 불리는 세계적인 피노누아 와인의 명산지로 부르고뉴의 그랑크뤼급 지역이 이곳에 전부 몰려있기 때문에 산지가 보장하는 퀄리티를 가지고 있어요.
알꼬뜨 드 본의 서북단쪽, 꼬르똥 언덕 너머에 위치해 있고 피노 누아와 샤르도네를 생산하며 알록스 꼬르똥과 인접해 있습니다. 샤르도네가 재배되기 적합한 지역이기에 비교적 샤르도네를 조금 더 많이 생산합니다.
미네랄 특성이 두드러지며 플랫 하지만 숙성 잠재력이 잘 갖춰 있어요. 상대적으로 가격 접근성이 좋으며 그랑 크뤼인 꼬르똥 샤를마뉴를 가지고 있습니다. 아카시아 같은 흰 꽃의 향기를 주로 가지고 있고 호박, 꿀, 향신료 노트가 나타나며 팔레트는 조화로운 미네랄이 가득한 스타일을 가져 누구나 쉽게 좋아할만한 와인을 만들죠.
좋은 페르낭 베르젤르스는 베이비 꼬르똥 샤를마뉴라고 불립니다.
[부르고뉴 샤르도네] '화이트와인의 여왕'이라고 불리는 포도, 가장 비싼 화이트와인들을 만드는 부르고뉴의 화이트 품종
전세계에서 가장 널리 알려진 청포도 품종으로, 고급스러운 품종 중 하나이며 부르고뉴가 원산지죠.
몽라쉐(Montrachet), 샤블리(Chablis), 뫼르소(Meursault) 등 황금빛을 띤 부르고뉴의 최상급 화이트와인에 사용됩니다.
🎇VIVINO 평점 3.7🎇
녹색 빛을 띄는 노란 컬러를 가졌습니다.
잔에 따르자마자 피어오르는 배, 복숭아의 흰 과육이 지배적입니다. 자스민과 오크 뉘앙스도 꽤 두드러지기 시작하고 흰 꽃향기가 돋보이며 풍성한 스타일을 보여줘요. 어릴 때는 신선하고 약간의 산미와 특히 꽃, 미네랄의 노트가 두드러집니다. 시간이 점차 지나 무르익은 현재는 기분 좋은 열대과일, 아카시아 꿀, 브리오슈의 풍미들도 느껴지게 됩니다.
모든 과정은 전통적인 방법으로 양조되며 알코올 발효 후 말로락틱 발효를 진행합니다. 친환경 농법을 사용하였고 손으로 직접 수확 후 스테인리스 스틸에서 발효, 그 후 프렌치 오크에서 15개월간 숙성 후 병입합니다. 기본적으로는 화이트는 12개월을 오크에서 숙성하지만 다른 화이트 와인들보다 더 긴 숙성 기간을 가졌습니다.
페르낭 베르즐레스의 훌륭한 샤르도네는 "베이비 꼬르똥 샤를마뉴"라고 부른다고 하죠?
뒤빠스퀴에의 페르낭 베르즐레스를 마셔보면 충분히 그렇게 부를만한 가치가 있다고 생각이 들 정도로 생산자의 뛰어난 만듦새가 느껴집니다.
1900년부터 프레모 프리시에 근거지를 두고 5대에 걸쳐 부르고뉴 와인을 만들고 있는 뒤빠스퀴에 피스는 뉘 생 조르쥬부터 프레모 프리시, 알록스 꼬르통, 페르낭 베르즐레스 등, 부르고뉴 매니아들을 취향 저격, 가슴 설레게 하는 꼬뜨 드 뉘의 다양한 라인업을 선보이고 있습니다.
이를 증명하듯 Concours de Burgondia, Féminalise, Gilbert and Gaillard와 같은 어워드에서 주기적으로 메달을 수상하고 있어요.
뒤빠스퀴에는 10 헥타르의 밭에서 전통적인 방식으로 양조하고 있고 알코올 발효 후 말로락틱 발효를 진행합니다. 화이트는 12개월, 레드는 18개월의 오크터치를 공통적으로 사용하죠. 강건한 스타일과 긴 숙성 잠재력을 가진 와인들을 만들기 때문에 와인에 따라 보관만 잘 해준다면, 1980년대 빈티지들도 만나보실 수 있어요.
게다가 환경 인증 제도 중 최고 수준에 속하는 HVE(High Environmental Value) 인증을 획득하여 지속 가능성을 인정 받았습니다.
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