위치확인
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1544-6902
서울 강동구 성내로6길 32 (성내동, 장성글로벌빌딩)
장성글로벌빌딩 603호, 포도클럽
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샤블리 프리미에 크뤼 몽떼 드 또네르 2022 도멘 드 보후
Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2022 Domaine de Vauroux
'샤블리 프리미에 크뤼의 최정상'
그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있어 그랑 크뤼의 퀄리티와 가장 가깝다고 평가받고 있습니다. 부드러우면서도 풍부하고 화려한 노즈, 버터리한 뉘앙스와 복합미를 자랑합니다. 35년 이상 수령의 샤르도네를 스테인리스에서 18개월 숙성하였습니다.
Bourgogne: Chablis 2022 빈티지 포인트: 96점

(Wine Enthusiast)
🎇 VIVINO 평점 4.0 🎇



빛나는 골든 옐로우 컬러의 몽떼 드 또네르는 사과, 라임, 구아바의 강렬한 시트러스 계열의 노즈로 시작합니다. 바닐라, 복숭아의 핵과류, 리치의 화려하면서도 크리스피한 산도, 오일리한 질감을 가지고 있으며 요오드 향과 향신료가 두드러집니다. 무엇보다도 미네랄의 확실하고도 존재감 있는 캐릭터가 살아있으며 시간이 지날수록 익은 과일과 버터리한 풍미가 잔에서 가득해집니다.
깔금하고 청량한 피니쉬, 기분 좋은 여운을 가진 화려한 스타일로 높은 산도를 가지고 있어 좋은 숙성 잠재력을 보여줍니다. 숙성 잠재력은 10년으로 셀러링 될 수록 견과와 꿀의 캐릭터가 강해집니다.
35년 이상 수령의 샤르도네를 사용하였으며 스테인리스에서 18개월 숙성됩니다. 몽떼 드 또네르는 그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있어 그랑 크뤼 퀄리티에 가장 가까운 프리미에 크뤼라고 평가받고 있습니다.
복합미가 강하고 오일리한 캐릭터로 굴은 물론 해산물 플래터, 생선 구이, 새우 볶음밥과 잘 어울립니다.

1972년에 처음 포도나무를 심은 도멘 드 보후는 50년이 넘게 샤블리 지역의 최고의 샤르도네들을 생산하고 있습니다.
13헥타르의 부지를 가지고 현대적인 기술과 전통적인 접근법을 모두 활용하여 마을 등급부터 그랑 크뤼 등급까지 다양한 샤블리를 생산하고 있습니다. 다양한 잡지사, 기사에 영향력 있고 명성 있는 샤블리 메이커로 소개되고 있습니다.
포도가 완전히 농익을 때까지 기다려 수확하기 때문에 높은 성숙도를 가진 와인을 만들고 있으며 와이너리로 포도가 운반될 때까지 최상의 향을 유지하기 위해 매우 세심하게 주의를 기울이며 가장 좋은 포도만 선별해서 분류하는 과정을 가집니다. 도멘 드 보후의 샤블리는 가장 우아한 향을 가지는 것에 초점을 두고 와인을 생산해요.
샤블리 지역의 지층은 석회암, 이회암 등으로 되어 있어 포도 재배 시 온도와 습도 조절에 용이합니다.
전형적인 고급 화이트 드라이 와인이 생산되며 샤르도네(Chardonnay) 품종이 주 품종이다. 여러 나라에서 화이트 와인의 일반명으로 사용하는 샤블리는 화이트와인의 대명사로 불릴 만큼 강하고 귀족적이며 우아한 맛을 지니고 있어요.
세계 최고의 화이트와인 명산지로 명성이 높은 샤블리(Chablis) 부르고뉴 중에서도 북쪽의 산간 지방에 위치하여 일조량이 풍부한 구릉지대에서 포도를 재배합니다.
"프리미에 크뤼 몽떼 드 또네르"는 샤블리 그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있기 때문에 그랑 크뤼 퀄리티와 가장 가까운 밭으로 평가받고 있으며 완성도가 높은 것으로 잘 알려져 있어요.
풍부한 향미와 함께 뛰어난 우아함을 자랑하며 특히 미네랄리티가 매우 뚜렷하여 샤블리의 캐릭터가 잘 살아있는 스타일을 보여줍니다..
[포도품종]샤르도네(Chardonnay)
부르고뉴가 원산지인 가장 고급스러운 청포도 품종 중 하나, 화이트와인하면 샤르도네를 빼놓을 수 없지!
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샤블리 프리미에 크뤼 몽떼 드 또네르 2022 도멘 드 보후
Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 2022 Domaine de Vauroux
'샤블리 프리미에 크뤼의 최정상'
그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있어 그랑 크뤼의 퀄리티와 가장 가깝다고 평가받고 있습니다. 부드러우면서도 풍부하고 화려한 노즈, 버터리한 뉘앙스와 복합미를 자랑합니다. 35년 이상 수령의 샤르도네를 스테인리스에서 18개월 숙성하였습니다.
Bourgogne: Chablis 2022 빈티지 포인트: 96점

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🎇 VIVINO 평점 4.0 🎇



빛나는 골든 옐로우 컬러의 몽떼 드 또네르는 사과, 라임, 구아바의 강렬한 시트러스 계열의 노즈로 시작합니다. 바닐라, 복숭아의 핵과류, 리치의 화려하면서도 크리스피한 산도, 오일리한 질감을 가지고 있으며 요오드 향과 향신료가 두드러집니다. 무엇보다도 미네랄의 확실하고도 존재감 있는 캐릭터가 살아있으며 시간이 지날수록 익은 과일과 버터리한 풍미가 잔에서 가득해집니다.
깔금하고 청량한 피니쉬, 기분 좋은 여운을 가진 화려한 스타일로 높은 산도를 가지고 있어 좋은 숙성 잠재력을 보여줍니다. 숙성 잠재력은 10년으로 셀러링 될 수록 견과와 꿀의 캐릭터가 강해집니다.
35년 이상 수령의 샤르도네를 사용하였으며 스테인리스에서 18개월 숙성됩니다. 몽떼 드 또네르는 그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있어 그랑 크뤼 퀄리티에 가장 가까운 프리미에 크뤼라고 평가받고 있습니다.
복합미가 강하고 오일리한 캐릭터로 굴은 물론 해산물 플래터, 생선 구이, 새우 볶음밥과 잘 어울립니다.

1972년에 처음 포도나무를 심은 도멘 드 보후는 50년이 넘게 샤블리 지역의 최고의 샤르도네들을 생산하고 있습니다.
13헥타르의 부지를 가지고 현대적인 기술과 전통적인 접근법을 모두 활용하여 마을 등급부터 그랑 크뤼 등급까지 다양한 샤블리를 생산하고 있습니다. 다양한 잡지사, 기사에 영향력 있고 명성 있는 샤블리 메이커로 소개되고 있습니다.
포도가 완전히 농익을 때까지 기다려 수확하기 때문에 높은 성숙도를 가진 와인을 만들고 있으며 와이너리로 포도가 운반될 때까지 최상의 향을 유지하기 위해 매우 세심하게 주의를 기울이며 가장 좋은 포도만 선별해서 분류하는 과정을 가집니다. 도멘 드 보후의 샤블리는 가장 우아한 향을 가지는 것에 초점을 두고 와인을 생산해요.
샤블리 지역의 지층은 석회암, 이회암 등으로 되어 있어 포도 재배 시 온도와 습도 조절에 용이합니다.
전형적인 고급 화이트 드라이 와인이 생산되며 샤르도네(Chardonnay) 품종이 주 품종이다. 여러 나라에서 화이트 와인의 일반명으로 사용하는 샤블리는 화이트와인의 대명사로 불릴 만큼 강하고 귀족적이며 우아한 맛을 지니고 있어요.
세계 최고의 화이트와인 명산지로 명성이 높은 샤블리(Chablis) 부르고뉴 중에서도 북쪽의 산간 지방에 위치하여 일조량이 풍부한 구릉지대에서 포도를 재배합니다.
"프리미에 크뤼 몽떼 드 또네르"는 샤블리 그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있기 때문에 그랑 크뤼 퀄리티와 가장 가까운 밭으로 평가받고 있으며 완성도가 높은 것으로 잘 알려져 있어요.
풍부한 향미와 함께 뛰어난 우아함을 자랑하며 특히 미네랄리티가 매우 뚜렷하여 샤블리의 캐릭터가 잘 살아있는 스타일을 보여줍니다..
[포도품종]샤르도네(Chardonnay)
부르고뉴가 원산지인 가장 고급스러운 청포도 품종 중 하나, 화이트와인하면 샤르도네를 빼놓을 수 없지!
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