필레노 2023 CVA 카니카티
🌍 지역 : 이탈리아, 시칠리아(Sicilia)
🍷 와인 : 화이트와인
🍇 품종 : 그릴로 100%
🔹 도수 : 13%
😋 어울리는 음식 : 구운 채소, 익힌 해산물, 세비체, 진한 치즈
🏆 수상 : Grand International Wine Award Meininger Mundus Vini – Gold
🥂 최적 음용 온도 : 12℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : 30분
💚 넓은 잔에 따라 마시면 그릴로의 좋은 구조감을 한껏 느낄 수 있어요.
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필레노 2023 CVA 카니카티
Fileno 2023 CVA Canicatti
'시칠리아의 나른하고 따뜻함을 담은 와인'
필레노는 시칠리아의 토착품종인 그릴로 100%로 만들었습니다. 2000년대 중반까지는 시칠리아 사람들만 즐기던 품종이였으나 유기농, 내추럴 와인의 인기가 올라가기 시작하면서 떠오른 품종인데요? CVA 카니카티는 그릴로의 특성을 모던하면서도 즐겁게 표현했습니다!
시칠리아의 남서부 아그리젠토 지역의 알칼리성 석회질 토양에서 재배돼 중간 질감을 가지게 되고 늦은 9월에 수확하여 잘 익은 포도를 15일동안 16°C의 온도로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 3개월 숙성합니다. 병숙성을 추가로 2개월을 가지고 출시해요.
지중해 바다와 온화한 기후의 영향을 받은 그릴로는 시칠리아의 나른한 바닷바람을 맞으며 자랐죠. 찰랑이며 초록빛을 띄는 노란 컬러를 가졌으며 강렬하고 우아함을 가진 성숙한 노란 과일 캐릭터가 가득합니다. 복숭아, 자두. 사과와 말린 과일로 시작하며 뒤에 이어지는 스파이시한 여운이 특징으로 잘 익은 배도 함께 느껴지네요. 알코올이 높고 무게감과 구조감이 좋은 특징을 보여주며 프랑스 부르고뉴의 샤블리처럼 짠맛과 미네랄리티가 느껴지실거에요. 와인의 온도에 따라서도 많은 변화가 느껴지는 스타일을 보여줍니다.
느끼한 음식과 매칭하더라도 밝고 화려하며 크리스피한 산도가 입을 개운하게 해주기 때문에 생선구이, 해산물, 계란, 닭고기, 돼지고기, 염소치즈, 파스타, 리조또 등 다양한 음식과 함께해도 복합미를 더해주는 특성을 가졌어요.
균형감이 뛰어나면서도 개성 넘치는 스타일을 가진 그릴로의 복합미와 좋은 구조감을 더 잘 즐기시기 위해서는 볼이 넓은 잔에 따라서 마시는 것을 추천 드립니다👍
VIVINO 평점 3.9
시칠리아 DOC는 대부분이 산악 지형으로 이루어져 있어 포도밭 역시 많은 면적이 언덕과 산에 위치합니다. 특히 에트나라는 화산섬이 있어 고지대에도 포도밭이 형성되어 있습니다.
전반적으로 건조한 기후 덕분에 유기농 와인 생산에 유리한 조건을 갖춘 지역이다보니 다양한 토착품종 및 국제품종으로 유기농, 내추럴 와인을 생산하고 있죠. 대부분의 와인생산자들이 친환경을 추구하고 있으며 면적이 넓은 만큼 다양한 포도 품종으로 폭넓은 스타일의 와인을 생산합니다.
[ 그릴로 Grillo ]
시칠리아의 주정강화 와인을 만드는 품종으로 알려져있던 그릴로는 카타라토의 산미와 모스카토의 당도를 함께 담은 교배종입니다.
건조한 날씨에 잘 자라는 품종으로 시칠리아 기후에 완벽하게 적응했으며 높은 숙성잠재력을 보여줍니다.
CVA 카니카티는 시칠리아 농업혁명의 여파로 1969년에 설립된 협동조합입니다. 시칠리아는 가까운 주변 지역끼리도 서로 다른 기후와 토양을 가지고 있다고 알려져 있죠. 1000 헥타르가 넘는 규모에서 480명 이상의 와인생산자가 함께 소속되어 있으며 통일된 철학으로 60개가 넘는 다양한 생산 환경과 지역으로 구분한, 시칠리아에서 가장 사랑받는 토착품종의 잠재력을 최대한 표현하는 스타일의 와인을 전개하고 있습니다.
고대부터 포도 재배를 시작한 2000년대 중반부터 시칠리아 와인들이 전세계의 주목을 받기 시작했고, 생산 및 기술 영역에도 크게 투자해 와인의 우수성을 더했습니다.
반품 및 교환
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필레노 2023 CVA 카니카티
Fileno 2023 CVA Canicatti
'시칠리아의 나른하고 따뜻함을 담은 와인'
필레노는 시칠리아의 토착품종인 그릴로 100%로 만들었습니다. 2000년대 중반까지는 시칠리아 사람들만 즐기던 품종이였으나 유기농, 내추럴 와인의 인기가 올라가기 시작하면서 떠오른 품종인데요? CVA 카니카티는 그릴로의 특성을 모던하면서도 즐겁게 표현했습니다!
시칠리아의 남서부 아그리젠토 지역의 알칼리성 석회질 토양에서 재배돼 중간 질감을 가지게 되고 늦은 9월에 수확하여 잘 익은 포도를 15일동안 16°C의 온도로 스테인리스 스틸 탱크에서 발효 후 3개월 숙성합니다. 병숙성을 추가로 2개월을 가지고 출시해요.
지중해 바다와 온화한 기후의 영향을 받은 그릴로는 시칠리아의 나른한 바닷바람을 맞으며 자랐죠. 찰랑이며 초록빛을 띄는 노란 컬러를 가졌으며 강렬하고 우아함을 가진 성숙한 노란 과일 캐릭터가 가득합니다. 복숭아, 자두. 사과와 말린 과일로 시작하며 뒤에 이어지는 스파이시한 여운이 특징으로 잘 익은 배도 함께 느껴지네요. 알코올이 높고 무게감과 구조감이 좋은 특징을 보여주며 프랑스 부르고뉴의 샤블리처럼 짠맛과 미네랄리티가 느껴지실거에요. 와인의 온도에 따라서도 많은 변화가 느껴지는 스타일을 보여줍니다.
느끼한 음식과 매칭하더라도 밝고 화려하며 크리스피한 산도가 입을 개운하게 해주기 때문에 생선구이, 해산물, 계란, 닭고기, 돼지고기, 염소치즈, 파스타, 리조또 등 다양한 음식과 함께해도 복합미를 더해주는 특성을 가졌어요.
균형감이 뛰어나면서도 개성 넘치는 스타일을 가진 그릴로의 복합미와 좋은 구조감을 더 잘 즐기시기 위해서는 볼이 넓은 잔에 따라서 마시는 것을 추천 드립니다👍
VIVINO 평점 3.9
시칠리아 DOC는 대부분이 산악 지형으로 이루어져 있어 포도밭 역시 많은 면적이 언덕과 산에 위치합니다. 특히 에트나라는 화산섬이 있어 고지대에도 포도밭이 형성되어 있습니다.
전반적으로 건조한 기후 덕분에 유기농 와인 생산에 유리한 조건을 갖춘 지역이다보니 다양한 토착품종 및 국제품종으로 유기농, 내추럴 와인을 생산하고 있죠. 대부분의 와인생산자들이 친환경을 추구하고 있으며 면적이 넓은 만큼 다양한 포도 품종으로 폭넓은 스타일의 와인을 생산합니다.
[ 그릴로 Grillo ]
시칠리아의 주정강화 와인을 만드는 품종으로 알려져있던 그릴로는 카타라토의 산미와 모스카토의 당도를 함께 담은 교배종입니다.
건조한 날씨에 잘 자라는 품종으로 시칠리아 기후에 완벽하게 적응했으며 높은 숙성잠재력을 보여줍니다.
CVA 카니카티는 시칠리아 농업혁명의 여파로 1969년에 설립된 협동조합입니다. 시칠리아는 가까운 주변 지역끼리도 서로 다른 기후와 토양을 가지고 있다고 알려져 있죠. 1000 헥타르가 넘는 규모에서 480명 이상의 와인생산자가 함께 소속되어 있으며 통일된 철학으로 60개가 넘는 다양한 생산 환경과 지역으로 구분한, 시칠리아에서 가장 사랑받는 토착품종의 잠재력을 최대한 표현하는 스타일의 와인을 전개하고 있습니다.
고대부터 포도 재배를 시작한 2000년대 중반부터 시칠리아 와인들이 전세계의 주목을 받기 시작했고, 생산 및 기술 영역에도 크게 투자해 와인의 우수성을 더했습니다.
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