🌍 지역 : 이탈리아, 끼안티 클라시코(Chianti Classico)
🍷 와인 : 레드와인
🍇 품종 : 까베네 쇼비뇽100%
🔹 도수 : 14%
😋 어울리는 음식 : 스테이크, 트러플 파스타, 버섯 리조또, 숙성 치즈
🏆 수상: Wine Enthusiast - 94 points
🥂 최적 음용 온도 : 18℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : 60분
💚 끼안티의 고지대에 위치하며 뛰어난 떼루아를 가진 모체니 밭의 C/S 100%로 만든 슈퍼투스칸
간편결제 가능
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모체니 91 슈퍼투스칸 2021 빈디 세르가르디
Mocenni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi
'강렬한 첫 순간부터 끝없는 여운'
끼안티 클라시코 지역의 고지대에 위치하며 뛰어난 떼루아를 가진 모체니 밭의 까베네 쇼비뇽은 풍부한 미네랄감과 우아한 산도를 가지고 있으며 강하면서도 포근하게 감싸 안아주는 느낌을 줍니다. 프렌치 오크통에서 24개월 동안 숙성 후 추가 병 숙성을 마친 뒤 출시되는 장기숙성형 슈퍼투스칸 와인입니다.
끼안티 클라시코에서 DOC등급과 관계 없이 뛰어난 품질과 맛만을 생각하며 만들어 낸 모체니 91(Mocenni 91)은 고품질 토스카나의 와인을 가리키는 용어인 슈퍼투스칸이라고 부를 수 있습니다.
슈퍼투스칸(Super Tuscan)이란,
이탈리아 DOC 등급을 받기 위한 규칙을 따르지는 않지만, 토스카나에서 생산되는 매우 뛰어난 품질의 와인입니다.
이탈리아의 원산지 통제 체계인 DOC 제도에서 가장 중요한 규정 중 하나가 "해당 지역에 허용된 포도 품종을 사용해야 한다"이지만, 슈퍼투스칸 와인들은 산지오베제로 대표되는 토스카나의 토착 품종을 주 품종으로 사용하지 않고, 다른 품종(특히 보르도 포도)을 블렌딩하여 만들어지기 때문에 DOC, DOCG 등급을 받을 수가 없지만, 그 품질과 맛은 최고 등급을 넘어섭니다.SUPER 라는 말이 잘 어울리죠?
빈디 세르가르디의 모체니 91의 이름은 가문의 유서 깊은 포도밭인 Tenuta Mocenni에서 유래했으며 모체니 밭의 가장 좋은 91번 구획을 뜻합니다. 끼안티 클라시코 중심부에 위치해 있으며, 가문이 23대째 이어온 전통과 역사를 간직하고 있는 밭으로 약 450미터의 고지대에 위치해 있어, 일교차가 큰 기후 조건을 갖추고 있어요.
이러한 환경은 포도의 산도와 아로마를 풍부하게 만들어 와인의 품질을 높이는 데 기여합니다. 또한 석회암과 점토질이 혼합된 토양은 포도나무에 독특한 미네랄리티를 부여하여 와인에 특별한 풍미를 더하죠.
모체니 91은 테누타 모체니 밭, 91번 구획에서 재배된 까베네 쇼비뇽 100%로 만들어집니다. 잔을 기울이면 펼쳐지는 강렬한 루비빛 컬러, 포도는 세심하게 손으로 수확되며 말로락틱 발효와 프렌치 배럴에서 24개월 숙성되어 놀라운 깊이감과 섬세한 균형, 복합적인 풍미를 지닌 와인으로 거듭나요.
이러한 정성 어린 과정에서 코를 스치는 검붉은 과실과 커피, 헤이즐넛, 감초, 인센스와 같은 풍부한 아로마를 부여하며 흑연, 다크 초콜릿, 스파이스와 흙내음이 가득합니다. 생동감 있는 단맛을 만들어내어 약초 같은 허브의 풍미와 더 깊어진 흙 향과 대비를 이뤄요.
입 안에서는 견고한 타닌과 산도의 완벽한 조화, 그리고 검붉은 과실의 농축미가 오랜 여운을 남깁니다.
모체니 91은 연간 7,000병만 한정 생산되어, 전 세계 와인 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 빈디 세르가르디 700년의 역사와 전통을 가진 빈디 세르가르디의 강렬한 슈퍼투스칸은 숙성 잠재력이 20년 이상으로 셀러에서 꺼내고만 싶은, 인내심을 자극하는 퀄리티를 지녔습니다.
특별한 순간을 더욱 가치 있게 만들어줄 모체니 91을 통해 잊지 못할 경험을 누려보시는건 어떨까요?
VIVINO 평점 4.4
Italy > Tuscany > Chianti Classico 2021 : 98 점 (Wine Spectator)
🏆 Mocceni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi: Wine Enthusiast - 94 Points
🏆 Mocceni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi: Wine Spectator - 95 Points
🏆 Mocceni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi: James Suckling - 93 Points
[까베네 쇼비뇽] 적응력이 뛰어나 어느 환경에서도 잘 자라고 강한 타닌을 가진 포도, 오크숙성을 거치면 최고의 포도로 거듭나는 품종
[700년의 역사, 품질을 위한 끊임없는 투자]
빈디 세르가르디(Bindi Sergardi)는 이탈리아 토스카나에서 23대째 이어지는 가족 운영 와이너리로, 1349년부터 700년간 와인 양조의 전통을 지켜온 명문 와이너리입니다. 단순한 전통 유지에 그치지 않고, 최고의 품질을 위해 포도밭과 양조 시설에 지속적인 투자를 아끼지 않는 것이 이들의 가장 큰 강점이에요.
현재 빈디 세르가르디는 450헥타르 규모의 토지를 소유하고 있으며, 그중 100헥타르 이상이 고품질 포도를 재배하는 포도밭으로 조성되어 있습니다. 이 포도밭들은 끼안티 클라시코 지역의 핵심부에 위치해 있으며, 해발고도가 높고 점토와 석회질 토양으로 풍부한 미네랄을 함유하고 있고 산도와 타닌의 균형이 뛰어난 포도를 생산하는 데 최적의 환경을 갖추고 있죠.
대표적인 와인들은 수작업으로 엄선된 포도를 사용하며, 프렌치와 대형 오크통에서 숙성 과정을 거쳐 더욱 정교하고 깊이 있는 풍미를 만들어 내요. 특히, 산지오베제 100% 와인은 강한 구조감과 우아한 풍미를 자랑하며, 까베네 쇼비뇽 중심의 슈퍼투스칸(Super Tuscan) 스타일의 와인도 생산하여 국제적인 와인 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.
이를 증명하듯 James Suckling 등, 다양한 매체로부터 모든 빈티지가 항상 화려한 평가들을 받고 있습니다.
또한 지속 가능한 농법을 적극적으로 실천하고 있어 화학비료와 살충제를 최소화하며, 자연 친화적인 포도 재배 방식을 도입하며 환경을 보호하는 동시에 와인의 순수한 개성을 극대화시키는 방법을 채택했죠.
700년이라는 오랜 역사를 자랑하면서도 현대적인 감각을 잃지 않는 빈디 세르가르디는, 와인 레이블에서도 느껴지는 것처럼 전통과 혁신이 완벽하게 조화를 이루는 와이너리입니다. 품질을 위한 끊임없는 투자와 연구, 그리고 최고의 포도밭에서 탄생한 와인. 진정한 토스카나 와인의 정수를 경험하고 싶다면, 빈디 세르가르디를 적극 추천합니다!
이탈리아 토스카나의 중요 와인 산지인 피렌체 남쪽 아르노강 좌안의 산맥 지역 끼안티(Chianti). 고전적, 일류의, 유서 깊은'이라는 뜻을 지닌 "끼안티 클라시코(Chianti Classico)"는 토스카나 끼안티 지역 중에서도 토양과 기후 조건이 좋은 곳에서 산지오베제를 80% 이상 사용하여 만들어진 와인으로 끼안티 와인 중에서도 최고 품질로 여겨집니다.
사실 끼안티 클라시코는 역사와 전통이 오래된, 그리고 이름만으로 품질이 보장되는 와인입니다. 너무 튀거나 특별히 강하게 느껴지는 부분 없이, 바디감과 타닌이 모두 중간 정도로 무난하면서도 발란스를 갖추고 있는 와인으로 설명 드릴 수 있죠. 어느 음식과 페어링해도 실패하지 않지만 끼안티 와인의 특징인 높은 산도는 토마토소스를 베이스로 한 음식들과 함께했을 때 최고의 궁합을 보여준다는 것도 참고해 주세요🍅
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모체니 91 슈퍼투스칸 2021 빈디 세르가르디
Mocenni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi
'강렬한 첫 순간부터 끝없는 여운'
끼안티 클라시코 지역의 고지대에 위치하며 뛰어난 떼루아를 가진 모체니 밭의 까베네 쇼비뇽은 풍부한 미네랄감과 우아한 산도를 가지고 있으며 강하면서도 포근하게 감싸 안아주는 느낌을 줍니다. 프렌치 오크통에서 24개월 동안 숙성 후 추가 병 숙성을 마친 뒤 출시되는 장기숙성형 슈퍼투스칸 와인입니다.
끼안티 클라시코에서 DOC등급과 관계 없이 뛰어난 품질과 맛만을 생각하며 만들어 낸 모체니 91(Mocenni 91)은 고품질 토스카나의 와인을 가리키는 용어인 슈퍼투스칸이라고 부를 수 있습니다.
슈퍼투스칸(Super Tuscan)이란,
이탈리아 DOC 등급을 받기 위한 규칙을 따르지는 않지만, 토스카나에서 생산되는 매우 뛰어난 품질의 와인입니다.
이탈리아의 원산지 통제 체계인 DOC 제도에서 가장 중요한 규정 중 하나가 "해당 지역에 허용된 포도 품종을 사용해야 한다"이지만, 슈퍼투스칸 와인들은 산지오베제로 대표되는 토스카나의 토착 품종을 주 품종으로 사용하지 않고, 다른 품종(특히 보르도 포도)을 블렌딩하여 만들어지기 때문에 DOC, DOCG 등급을 받을 수가 없지만, 그 품질과 맛은 최고 등급을 넘어섭니다.SUPER 라는 말이 잘 어울리죠?
빈디 세르가르디의 모체니 91의 이름은 가문의 유서 깊은 포도밭인 Tenuta Mocenni에서 유래했으며 모체니 밭의 가장 좋은 91번 구획을 뜻합니다. 끼안티 클라시코 중심부에 위치해 있으며, 가문이 23대째 이어온 전통과 역사를 간직하고 있는 밭으로 약 450미터의 고지대에 위치해 있어, 일교차가 큰 기후 조건을 갖추고 있어요.
이러한 환경은 포도의 산도와 아로마를 풍부하게 만들어 와인의 품질을 높이는 데 기여합니다. 또한 석회암과 점토질이 혼합된 토양은 포도나무에 독특한 미네랄리티를 부여하여 와인에 특별한 풍미를 더하죠.
모체니 91은 테누타 모체니 밭, 91번 구획에서 재배된 까베네 쇼비뇽 100%로 만들어집니다. 잔을 기울이면 펼쳐지는 강렬한 루비빛 컬러, 포도는 세심하게 손으로 수확되며 말로락틱 발효와 프렌치 배럴에서 24개월 숙성되어 놀라운 깊이감과 섬세한 균형, 복합적인 풍미를 지닌 와인으로 거듭나요.
이러한 정성 어린 과정에서 코를 스치는 검붉은 과실과 커피, 헤이즐넛, 감초, 인센스와 같은 풍부한 아로마를 부여하며 흑연, 다크 초콜릿, 스파이스와 흙내음이 가득합니다. 생동감 있는 단맛을 만들어내어 약초 같은 허브의 풍미와 더 깊어진 흙 향과 대비를 이뤄요.
입 안에서는 견고한 타닌과 산도의 완벽한 조화, 그리고 검붉은 과실의 농축미가 오랜 여운을 남깁니다.
모체니 91은 연간 7,000병만 한정 생산되어, 전 세계 와인 애호가들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 빈디 세르가르디 700년의 역사와 전통을 가진 빈디 세르가르디의 강렬한 슈퍼투스칸은 숙성 잠재력이 20년 이상으로 셀러에서 꺼내고만 싶은, 인내심을 자극하는 퀄리티를 지녔습니다.
특별한 순간을 더욱 가치 있게 만들어줄 모체니 91을 통해 잊지 못할 경험을 누려보시는건 어떨까요?
VIVINO 평점 4.4
Italy > Tuscany > Chianti Classico 2021 : 98 점 (Wine Spectator)
🏆 Mocceni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi: Wine Enthusiast - 94 Points
🏆 Mocceni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi: Wine Spectator - 95 Points
🏆 Mocceni 91 Super Tuscan 2021 Bindi Sergardi: James Suckling - 93 Points
[까베네 쇼비뇽] 적응력이 뛰어나 어느 환경에서도 잘 자라고 강한 타닌을 가진 포도, 오크숙성을 거치면 최고의 포도로 거듭나는 품종
[700년의 역사, 품질을 위한 끊임없는 투자]
빈디 세르가르디(Bindi Sergardi)는 이탈리아 토스카나에서 23대째 이어지는 가족 운영 와이너리로, 1349년부터 700년간 와인 양조의 전통을 지켜온 명문 와이너리입니다. 단순한 전통 유지에 그치지 않고, 최고의 품질을 위해 포도밭과 양조 시설에 지속적인 투자를 아끼지 않는 것이 이들의 가장 큰 강점이에요.
현재 빈디 세르가르디는 450헥타르 규모의 토지를 소유하고 있으며, 그중 100헥타르 이상이 고품질 포도를 재배하는 포도밭으로 조성되어 있습니다. 이 포도밭들은 끼안티 클라시코 지역의 핵심부에 위치해 있으며, 해발고도가 높고 점토와 석회질 토양으로 풍부한 미네랄을 함유하고 있고 산도와 타닌의 균형이 뛰어난 포도를 생산하는 데 최적의 환경을 갖추고 있죠.
대표적인 와인들은 수작업으로 엄선된 포도를 사용하며, 프렌치와 대형 오크통에서 숙성 과정을 거쳐 더욱 정교하고 깊이 있는 풍미를 만들어 내요. 특히, 산지오베제 100% 와인은 강한 구조감과 우아한 풍미를 자랑하며, 까베네 쇼비뇽 중심의 슈퍼투스칸(Super Tuscan) 스타일의 와인도 생산하여 국제적인 와인 애호가들에게 높은 평가를 받고 있습니다.
이를 증명하듯 James Suckling 등, 다양한 매체로부터 모든 빈티지가 항상 화려한 평가들을 받고 있습니다.
또한 지속 가능한 농법을 적극적으로 실천하고 있어 화학비료와 살충제를 최소화하며, 자연 친화적인 포도 재배 방식을 도입하며 환경을 보호하는 동시에 와인의 순수한 개성을 극대화시키는 방법을 채택했죠.
700년이라는 오랜 역사를 자랑하면서도 현대적인 감각을 잃지 않는 빈디 세르가르디는, 와인 레이블에서도 느껴지는 것처럼 전통과 혁신이 완벽하게 조화를 이루는 와이너리입니다. 품질을 위한 끊임없는 투자와 연구, 그리고 최고의 포도밭에서 탄생한 와인. 진정한 토스카나 와인의 정수를 경험하고 싶다면, 빈디 세르가르디를 적극 추천합니다!
이탈리아 토스카나의 중요 와인 산지인 피렌체 남쪽 아르노강 좌안의 산맥 지역 끼안티(Chianti). 고전적, 일류의, 유서 깊은'이라는 뜻을 지닌 "끼안티 클라시코(Chianti Classico)"는 토스카나 끼안티 지역 중에서도 토양과 기후 조건이 좋은 곳에서 산지오베제를 80% 이상 사용하여 만들어진 와인으로 끼안티 와인 중에서도 최고 품질로 여겨집니다.
사실 끼안티 클라시코는 역사와 전통이 오래된, 그리고 이름만으로 품질이 보장되는 와인입니다. 너무 튀거나 특별히 강하게 느껴지는 부분 없이, 바디감과 타닌이 모두 중간 정도로 무난하면서도 발란스를 갖추고 있는 와인으로 설명 드릴 수 있죠. 어느 음식과 페어링해도 실패하지 않지만 끼안티 와인의 특징인 높은 산도는 토마토소스를 베이스로 한 음식들과 함께했을 때 최고의 궁합을 보여준다는 것도 참고해 주세요🍅
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