캘큘레이티드 리스크 배럴 셀렉션 나파 밸리 까베네 쇼비뇽 2019
MD
🌍 지역 : 미국, 캘리포니아(California) > 나파밸리(Napa Valley)
🍷 와인 : 레드와인
🍇 품종 : 까베네 쇼비뇽 95%, 멜롯 3%, 까베네 프랑 2%
🔹 도수 : 14.3%
😋 어울리는 음식 : 스테이크, 갈비, 고기만두, 양고기, 버섯 리조또, 치즈
🏆 수상 : James Suckling – 92 points, Reddit – 92 points
🥂 최적 음용 온도 : 16-18℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : 120분
💚 철저한 분석과 엄격한 철학으로 탄생한 명작 까베네 쇼비뇽
간편결제 가능
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캘큘레이티드 리스크 배럴 셀렉션 나파 밸리 까베네 쇼비뇽 2019
Calculated Risk Barrel Selection Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
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'시간과 노력이 쌓여 비로소 완성된, 나파 밸리의 명작'
수많은 시간과 분석, 경험의 축적을 통해 완성된 나파 밸리 와이너리로, 깊이 있는 철학과 정제된 퀄티티로 주목받고 있습니다. 풍부한 과일 향과 부드럽고 균형 잡힌 텍스처, 정교한 구조를 자랑하며 프렌치 오크에서 16개월 이상 숙성되어 출시됩니다.
캘큘레이티드 리스크는 시간과 정성, 수많은 실험이 켜켜이 쌓여서 비로소 '이거다' 싶은 순간을 병에 담아내는 명작 와이너리예요.
전 세계 와인 애호가들이 주목하는 명산지, 나파 밸리의 러더포드(Rutherford)에 근거지를 두고 있어요. 햇살이 강렬하고 낮과 밤의 기온차가 뚜렷한 지역에서 캘큘레이티드 리스크는 정말 좋은 포도만 골라내고, 수확 시기부터 블렌딩까지 모든 과정을 신중하게 "설계"합니다.
와이너리 이름처럼 단순히 위험을 무릅쓴 "무모한 도전"이라는 뜻이 아니죠. 안에는 수년간의 경험과 집요한 시도와 노력들이 숨어 있어요. 와인을 마셔보면 단순한 과일향이 아니라, 복합적인 구조와 깊은 여운이 입안에 오래 남죠.
즉, "계산된 확신"을 뜻합니다.
와인메이킹도 철학이 뚜렷합니다. 캘큘레이티드 리스크는 프렌치 오크 배럴을 섬세하게 조합해서 너무 강하지도, 그렇다고 약하지도 않은 절묘한 풍미를 만들어냅니다. 오크 숙성을 거친 후에도 병입 후 일정 기간 병숙성을 거치면서 와인이 스스로 정돈될 시간을 주죠.
Calculated Risk의 와인은 늘 "퀄리티" 라는 의문에 명확한 답을 가지고 있어요. 하나의 빈티지를 내놓기까지 수십 번의 블렌딩 테스트와 포도밭 사이의 미세한 토양, 떼루아 차이를 분석해 오직 한 병의 완성도만을 바라보고 작업합니다. 마셔보면 와이너리의 치밀하고 정확하게 계산된 결과(퀄리티)라는 걸 느낄 수 있어요.
짙은 색상과 농축된 풍미, 그리고 세련된 구조감으로 나파 밸리 까베네 쇼비뇽의 진수를 보여주는 와인이에요. Calculated Risk Barrel Selection은 단지 진한 맛이 아니라, 시간과 경험, 수많은 분석 끝에 얻어진 섬세하며 정제된 복합미를 담고 있죠.
블루베리, 블랙베리 같은 검은 과실향을 중심으로 카시스, 자두, 그리고 모카, 흑연, 코코아의 깊은 부케가 어우러집니다. 그 위에 올려진 정향, 시나몬, 바닐라, 토스트 노트가 복합적으로 피어나며 프렌치 오크에서 16개월 숙성되며 40%는 뉴오크, 60%는 2nd 오크의 비율로 비롯된 완벽한 피니쉬를 가지고 있어요.
입에 닿는 순간 느껴지는 벨벳처럼 부드러운 질감, 그리고 시간이 지날수록 펼쳐지는 긴 피니시. Jammy하지 않으면서도 충분히 농익은 과실의 달콤함과 스파이시한 복합미는 단조롭지 않은 입체적인 팔레트를 완성합니다.
나파 밸리 안에서도 다양한 떼루아의 특성을 살리기 위해, 다섯 곳 이상의 서로 다른 포도밭에서 수확한 카베르네 소비뇽을 정교하게 블렌딩합니다.
이로 인해 매 빈티지마다 복합성은 높아지고, 스타일은 일관되며, 구조는 균형을 이루는 놀라운 결과를 보여주죠.
배럴 셀렉션 나파 밸리 까베네 쇼비뇽은 단지 운으로 탄생한 와인이 아니에요. 철저한 분석, 수많은 실험, 그리고 명확한 방향성을 가진 와인입니다.
바로 그 점이 이 와인을 특별하게 만들며, 캘큘레이티드 리스크만의 풍부하면서도 정제된, 섬세하면서도 우아한 뉘앙스가 그 ‘계산된 결과’라고 할 수 있습니다.
James Suckling 평가:
블랙베리와 카시스, 월계수 잎, 초콜릿, 소나무 향이 어우러진 잘 익은 아름다운 레드 와인입니다. 살짝 설탕에 절인 듯한 풍미가 느껴집니다. 미디엄에서 풀바디까지 풍부합니다. 짭짤한 과일 풍미에 단단한 타닌이 더해져 있습니다. 적당한 여운으로 마시기 편안합니다.
다양한 음식에도 매칭이 쉬워요. 고기요리와 잘 어울리며 기름진 식감과 향신료가 있는 요리에도 좋은 궁합을 보여줘요.
숯불에 구운 소갈비, 양념 불고기, 고기만두, 숙성치즈, 양고기 구이, 버섯 리조또, 로스트 허브치킨 등의 다양한 음식과 함께 해보세요.
VIVINO 평점 4.1
까베네 쇼비뇽 (Cabernet Sauvignon)
가장 널리 알려진 레드 와인 포도로 다양한 기후와 토양에 적응은 물론, 숙성력이 뛰어난 품종
껍질이 두껍고 포도알이 작아 높은 타닌, 미디엄-풀 바디 와인을 만들어냅니다.
견고한 구조감은 물론, 숙성 능력도 뛰어나 장기 숙성에 적합한 대표 적포도🍇
나파밸리는 미국 캘리포니아 북부에 위치한 세계적인 와인 산지로, 지중해성 기후와 다양한 지형, 복합적인 토양 덕분에 고품질 와인을 생산하는 지역으로 유명합니다. 1981년 미국 최초로 AVA(American Viticultural Area)로 지정되었으며, 현재는 전 세계에서 프리미엄 와인의 중심지로 평가받고 있죠.
아침 안개와 낮의 햇살, 큰 일교차가 공존하여 포도의 산도와 숙성이 균형을 이루도록 돕는 지리적 특징을 가지고 있어요. 또한, 마야카마스와 보카로스 산맥 사이에 위치해 고도와 방향에 따라 다양한 미세기후가 형성되어 품종별 특성을 살리기에 이상적입니다.
토양도 매우 다양하여 화산암, 점토, 자갈 등이 섞여 있어 포도의 풍미와 복합성을 높이는 데 기여합니다. 대표 품종은 까베네 쇼비뇽으로, 깊고 농축된 과일 향과 탄닌 구조를 지닌 와인을 주로 생산합니다. 이 외에도 샤도네이, 멜롯, 피노 누아 등이 재배돼요.
1976년 ‘파리의 심판’에서 나파 와인이 프랑스 최고 와인을 제치며 세계적 명성을 얻었고, 이후 미국 와인의 상징적인 생산지로 자리잡았습니다.
- 대표 세부지역 (서브 AVA)
Oakville, Rutherford, Stags Leap, Carneros, Howell Mountain, Spring Mountain, Mount Veeder, Atlas Peak, Calistoga, St. Helena
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캘큘레이티드 리스크 배럴 셀렉션 나파 밸리 까베네 쇼비뇽 2019
Calculated Risk Barrel Selection Napa Valley Cabernet Sauvignon 2019
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'시간과 노력이 쌓여 비로소 완성된, 나파 밸리의 명작'
수많은 시간과 분석, 경험의 축적을 통해 완성된 나파 밸리 와이너리로, 깊이 있는 철학과 정제된 퀄티티로 주목받고 있습니다. 풍부한 과일 향과 부드럽고 균형 잡힌 텍스처, 정교한 구조를 자랑하며 프렌치 오크에서 16개월 이상 숙성되어 출시됩니다.
캘큘레이티드 리스크는 시간과 정성, 수많은 실험이 켜켜이 쌓여서 비로소 '이거다' 싶은 순간을 병에 담아내는 명작 와이너리예요.
전 세계 와인 애호가들이 주목하는 명산지, 나파 밸리의 러더포드(Rutherford)에 근거지를 두고 있어요. 햇살이 강렬하고 낮과 밤의 기온차가 뚜렷한 지역에서 캘큘레이티드 리스크는 정말 좋은 포도만 골라내고, 수확 시기부터 블렌딩까지 모든 과정을 신중하게 "설계"합니다.
와이너리 이름처럼 단순히 위험을 무릅쓴 "무모한 도전"이라는 뜻이 아니죠. 안에는 수년간의 경험과 집요한 시도와 노력들이 숨어 있어요. 와인을 마셔보면 단순한 과일향이 아니라, 복합적인 구조와 깊은 여운이 입안에 오래 남죠.
즉, "계산된 확신"을 뜻합니다.
와인메이킹도 철학이 뚜렷합니다. 캘큘레이티드 리스크는 프렌치 오크 배럴을 섬세하게 조합해서 너무 강하지도, 그렇다고 약하지도 않은 절묘한 풍미를 만들어냅니다. 오크 숙성을 거친 후에도 병입 후 일정 기간 병숙성을 거치면서 와인이 스스로 정돈될 시간을 주죠.
Calculated Risk의 와인은 늘 "퀄리티" 라는 의문에 명확한 답을 가지고 있어요. 하나의 빈티지를 내놓기까지 수십 번의 블렌딩 테스트와 포도밭 사이의 미세한 토양, 떼루아 차이를 분석해 오직 한 병의 완성도만을 바라보고 작업합니다. 마셔보면 와이너리의 치밀하고 정확하게 계산된 결과(퀄리티)라는 걸 느낄 수 있어요.
짙은 색상과 농축된 풍미, 그리고 세련된 구조감으로 나파 밸리 까베네 쇼비뇽의 진수를 보여주는 와인이에요. Calculated Risk Barrel Selection은 단지 진한 맛이 아니라, 시간과 경험, 수많은 분석 끝에 얻어진 섬세하며 정제된 복합미를 담고 있죠.
블루베리, 블랙베리 같은 검은 과실향을 중심으로 카시스, 자두, 그리고 모카, 흑연, 코코아의 깊은 부케가 어우러집니다. 그 위에 올려진 정향, 시나몬, 바닐라, 토스트 노트가 복합적으로 피어나며 프렌치 오크에서 16개월 숙성되며 40%는 뉴오크, 60%는 2nd 오크의 비율로 비롯된 완벽한 피니쉬를 가지고 있어요.
입에 닿는 순간 느껴지는 벨벳처럼 부드러운 질감, 그리고 시간이 지날수록 펼쳐지는 긴 피니시. Jammy하지 않으면서도 충분히 농익은 과실의 달콤함과 스파이시한 복합미는 단조롭지 않은 입체적인 팔레트를 완성합니다.
나파 밸리 안에서도 다양한 떼루아의 특성을 살리기 위해, 다섯 곳 이상의 서로 다른 포도밭에서 수확한 카베르네 소비뇽을 정교하게 블렌딩합니다.
이로 인해 매 빈티지마다 복합성은 높아지고, 스타일은 일관되며, 구조는 균형을 이루는 놀라운 결과를 보여주죠.
배럴 셀렉션 나파 밸리 까베네 쇼비뇽은 단지 운으로 탄생한 와인이 아니에요. 철저한 분석, 수많은 실험, 그리고 명확한 방향성을 가진 와인입니다.
바로 그 점이 이 와인을 특별하게 만들며, 캘큘레이티드 리스크만의 풍부하면서도 정제된, 섬세하면서도 우아한 뉘앙스가 그 ‘계산된 결과’라고 할 수 있습니다.
James Suckling 평가:
블랙베리와 카시스, 월계수 잎, 초콜릿, 소나무 향이 어우러진 잘 익은 아름다운 레드 와인입니다. 살짝 설탕에 절인 듯한 풍미가 느껴집니다. 미디엄에서 풀바디까지 풍부합니다. 짭짤한 과일 풍미에 단단한 타닌이 더해져 있습니다. 적당한 여운으로 마시기 편안합니다.
다양한 음식에도 매칭이 쉬워요. 고기요리와 잘 어울리며 기름진 식감과 향신료가 있는 요리에도 좋은 궁합을 보여줘요.
숯불에 구운 소갈비, 양념 불고기, 고기만두, 숙성치즈, 양고기 구이, 버섯 리조또, 로스트 허브치킨 등의 다양한 음식과 함께 해보세요.
VIVINO 평점 4.1
까베네 쇼비뇽 (Cabernet Sauvignon)
가장 널리 알려진 레드 와인 포도로 다양한 기후와 토양에 적응은 물론, 숙성력이 뛰어난 품종
껍질이 두껍고 포도알이 작아 높은 타닌, 미디엄-풀 바디 와인을 만들어냅니다.
견고한 구조감은 물론, 숙성 능력도 뛰어나 장기 숙성에 적합한 대표 적포도🍇
나파밸리는 미국 캘리포니아 북부에 위치한 세계적인 와인 산지로, 지중해성 기후와 다양한 지형, 복합적인 토양 덕분에 고품질 와인을 생산하는 지역으로 유명합니다. 1981년 미국 최초로 AVA(American Viticultural Area)로 지정되었으며, 현재는 전 세계에서 프리미엄 와인의 중심지로 평가받고 있죠.
아침 안개와 낮의 햇살, 큰 일교차가 공존하여 포도의 산도와 숙성이 균형을 이루도록 돕는 지리적 특징을 가지고 있어요. 또한, 마야카마스와 보카로스 산맥 사이에 위치해 고도와 방향에 따라 다양한 미세기후가 형성되어 품종별 특성을 살리기에 이상적입니다.
토양도 매우 다양하여 화산암, 점토, 자갈 등이 섞여 있어 포도의 풍미와 복합성을 높이는 데 기여합니다. 대표 품종은 까베네 쇼비뇽으로, 깊고 농축된 과일 향과 탄닌 구조를 지닌 와인을 주로 생산합니다. 이 외에도 샤도네이, 멜롯, 피노 누아 등이 재배돼요.
1976년 ‘파리의 심판’에서 나파 와인이 프랑스 최고 와인을 제치며 세계적 명성을 얻었고, 이후 미국 와인의 상징적인 생산지로 자리잡았습니다.
- 대표 세부지역 (서브 AVA)
Oakville, Rutherford, Stags Leap, Carneros, Howell Mountain, Spring Mountain, Mount Veeder, Atlas Peak, Calistoga, St. Helena
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