뿔리니 몽라쉐 레 우이예르 2022 뒤셰스 드 마젠타
🌍 지역 : 프랑스, 부르고뉴(Bourgogne)
🍷 와인 : 화이트와인
🍇 품종 : 샤르도네100%
🔹 도수 : 13.5%
😋 어울리는 음식 : 푸아그라, 랍스터, 가금류, 치즈
🥂 최적 음용 온도 : 11-14℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : 3시간
💚 버건디 잔과 함께하면 고소한 버터구이 향과 달콤한 바닐라 향이 더 살아난다.
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뿔리니 몽라쉐 레 우이예르 2022 뒤셰스 드 마젠타
Puligny Montrachet Les Houilleres 2022 Duchesse de Magenta
‘오감 집중, 정신 차리고 보면 빈 병이 되는 마술’
옅은 황금빛 색상의 부르고뉴 샤르도네로 잔에 흘러내리는 첫 느낌에서 느껴 지는 마른 풀잎, 구운 아몬드 향에 이어 시럽, 꿀, 배의 향기와 흰 꽃의 향연을 느낄 수 있습니다. 뿔리니 몽라쉐 클래스에 걸맞은 우아한 뉘앙스가 침샘을 사정없이 자극합니다.
Bourgogne: Cote de Beaune (White) 2022 빈티지 포인트: 95점
(Wine Enthusiast)
‘황금의 언덕’이라고 불리는 꼬뜨 도르에는 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuit)와 꼬뜨 드 본(Cote de Beaun)두 지역으로 나뉘게 되는데 꼬뜨 도르의 남부 지역에 위치한 꼬뜨 드 본(Cote de Beaun)은 이름만으로도 가슴 설레게 하는 특급 화이트와인과 레드와인을 많이 보유한 지역으로 뛰어고 비싼 와인들을 생산하고 있고, 특히 화이트와인의 명성이 높아 화이트와인 매니아들의 성지로 불려요.
뿔리니 몽라쉐(Pulligny Montrachet), 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne Montrachet), 뫼르소(Meursault), 뽀마르(Pommard), 본(Beaune), 꼬똥(Corton)과 같은 지역들에서 명작 부르고뉴 레드와인, 화이트와인들을 만들어내고 있습니다.
약한 대륙성 기후 성격을 띠는 온화한 기후의 뿔리니 몽라쉐 지역은 토양과 일조 여건이 완벽해 상당한 수준의 산도를 지닌 균형이 잘 잡히고 골격 있는 힘 있고 진한 와인을 생산해요. 프랑스 최고의 드라이한 화이트와인을 만드는 곳이라 불릴 만큼 높은 수준의 농축도와 섬세함을 느낄 수 있습니다.
유튜브 채널 걍밍경 캡처 _ 퓔리니 몽라셰
[부르고뉴 샤르도네] '화이트와인의 여왕'이라고 불리는 포도, 가장 비싼 화이트와인들을 만드는 부르고뉴의 화이트 품종
VIVINO 평점 4.5!! ✺◟( ๑˃̶ ꇴ ˂̶)♪⁺
수정같이 맑으며 옅은 황금빛 색상의 부르고뉴 샤르도네, 뿔리니 몽라쉐 레 우이예르는 잔에 흘러내리는 첫 느낌에서 느껴지는 마른 풀잎, 구운 아몬드 향에 이어 시럽, 꿀, 배의 향기와 흰 꽃의 향연을 느낄 수 있어요. 빵과 설탕에 절인 레몬을 곁들인 부드러운 감촉을 살금살금 흘리는 듯한 첫 맛과 뿔리니 몽라쉐 클래스에 걸맞은 우아한 뉘앙스가 침샘을 사정없이 자극합니다.
은근한 잘 익은 열대과일 향에 이어지는 전통방식의 완벽한 오크통 에이징을 통해 거듭 구워낸 필링의 오크와 구운 빵의 피니쉬를 보여줍니다. 논필터링 스타일의 화이트와인으로 크리미한 질감과 몽라쉐가 가진 원초적인 아로마를 더 강하게 코에 전달해요. 지금 마셔도 훌륭한 퍼포먼스를 보여주지만 장기 숙성이 가능한 와인으로 셀러에서 숙성과정을 더 거친다면, 빈티지 특성을 보다 부드럽게 해주고 복합미를 더욱 끌어내 몽라쉐의 존재감을 더할 겁니다. 다른 와인들과 달리 산화 속도가 비교적 느려 병을 오픈한 뒤 최대 3일까지 보관이 가능하며, 끝까지 맛을 놓치지 않고 지켜내죠.
브리딩을 3시간 이상 하게되면 버터 뉘앙스가 잔에 가득 피어나게 되는데 과실미와 함께 화려함이 상당한 모습으로 변합니다. 입에 머금는 순간 목으로 넘기기 아까울 정도로 농축된 리치함이 느껴지죠. 농밀하게 느껴지는 복숭아, 살구의 과실미와 흰 꽃이 화사하게 지속됩니다. 오픈 직후 마신다면 스월링을 많이 하고 마시는 것을 권장 드립니다.
단일 포도밭, Les Houilleres의 포도로만 만든 Single Vinyard 와인입니다.
부르고뉴 꼬뜨 드 본 서쪽에 위치한 프랑스의 역사적 가치를 가진 와이너리, 뒤셰스 드 마젠타
와이너리가 있는 부르고뉴 중심부에는 르네상스 건축 양식을 보이는 거대한 성이 있습니다. 1515년 로마시대에 지어진 성을 중심으로 사방을 감싸고 있는 연못과 르네상스 정원의 아름다운 전경과 수도원을 보유한 넓은 규모를 자랑하죠. 뒤셰스 드 마젠타의 땅은 부르고뉴의 문화, 예술 및 와인 분야에서 매우 중요한 유산으로 평가되고 있으며 특히 부르고뉴 출신의 프랑스 대통령인 파트리스 드 막마옹의 생가로도 유명해요. 와이너리에 방문하게 된다면, 성의 크기와 고대 양식에서 오는 여운에서 한 번 반하고, 와인을 입에 대는 순간 두 번째로 감탄하게 될거에요.
18세기 중반부터 와인 재배를 시작한 뒤셰스 드 마젠타는 9 헥타르의 작고 집중된 밭, 70세 미만 수령의 나무에서만 나오는 포도들을 직접 손으로 수확하여 아주 함축되어 있고 집중도 있는 몽라쉐로 탄생시켜요. 때문에 뒤셰스 드 마젠타의 와인들은 특별하고 독보적일 수밖에 없다는 감탄을 자아냅니다.
수도원과 거대한 성의 셀러에서 최소 12개월에서 24개월 이상 숙성되며 귀하게 잠들어 있던 포도들은 특히 논필터링 방식의 여과 과정을 채택하여 숙성미와 더불어 보다 강한 아로마를 품고 있습니다. 천연 효모를 사용한 발효과정과 화학 비료를 사용하지 않아 가능한 이 아름다운 광경의 느낌이 병에 그대로 담겨 있어, 와인을 오픈하는 순간 여행을 다녀온 기분을 느낄 수 있을 거에요.
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뿔리니 몽라쉐 레 우이예르 2022 뒤셰스 드 마젠타
Puligny Montrachet Les Houilleres 2022 Duchesse de Magenta
‘오감 집중, 정신 차리고 보면 빈 병이 되는 마술’
옅은 황금빛 색상의 부르고뉴 샤르도네로 잔에 흘러내리는 첫 느낌에서 느껴 지는 마른 풀잎, 구운 아몬드 향에 이어 시럽, 꿀, 배의 향기와 흰 꽃의 향연을 느낄 수 있습니다. 뿔리니 몽라쉐 클래스에 걸맞은 우아한 뉘앙스가 침샘을 사정없이 자극합니다.
Bourgogne: Cote de Beaune (White) 2022 빈티지 포인트: 95점
(Wine Enthusiast)
‘황금의 언덕’이라고 불리는 꼬뜨 도르에는 꼬뜨 드 뉘(Cote de Nuit)와 꼬뜨 드 본(Cote de Beaun)두 지역으로 나뉘게 되는데 꼬뜨 도르의 남부 지역에 위치한 꼬뜨 드 본(Cote de Beaun)은 이름만으로도 가슴 설레게 하는 특급 화이트와인과 레드와인을 많이 보유한 지역으로 뛰어고 비싼 와인들을 생산하고 있고, 특히 화이트와인의 명성이 높아 화이트와인 매니아들의 성지로 불려요.
뿔리니 몽라쉐(Pulligny Montrachet), 샤샤뉴 몽라쉐(Chassagne Montrachet), 뫼르소(Meursault), 뽀마르(Pommard), 본(Beaune), 꼬똥(Corton)과 같은 지역들에서 명작 부르고뉴 레드와인, 화이트와인들을 만들어내고 있습니다.
약한 대륙성 기후 성격을 띠는 온화한 기후의 뿔리니 몽라쉐 지역은 토양과 일조 여건이 완벽해 상당한 수준의 산도를 지닌 균형이 잘 잡히고 골격 있는 힘 있고 진한 와인을 생산해요. 프랑스 최고의 드라이한 화이트와인을 만드는 곳이라 불릴 만큼 높은 수준의 농축도와 섬세함을 느낄 수 있습니다.
유튜브 채널 걍밍경 캡처 _ 퓔리니 몽라셰
[부르고뉴 샤르도네] '화이트와인의 여왕'이라고 불리는 포도, 가장 비싼 화이트와인들을 만드는 부르고뉴의 화이트 품종
VIVINO 평점 4.5!! ✺◟( ๑˃̶ ꇴ ˂̶)♪⁺
수정같이 맑으며 옅은 황금빛 색상의 부르고뉴 샤르도네, 뿔리니 몽라쉐 레 우이예르는 잔에 흘러내리는 첫 느낌에서 느껴지는 마른 풀잎, 구운 아몬드 향에 이어 시럽, 꿀, 배의 향기와 흰 꽃의 향연을 느낄 수 있어요. 빵과 설탕에 절인 레몬을 곁들인 부드러운 감촉을 살금살금 흘리는 듯한 첫 맛과 뿔리니 몽라쉐 클래스에 걸맞은 우아한 뉘앙스가 침샘을 사정없이 자극합니다.
은근한 잘 익은 열대과일 향에 이어지는 전통방식의 완벽한 오크통 에이징을 통해 거듭 구워낸 필링의 오크와 구운 빵의 피니쉬를 보여줍니다. 논필터링 스타일의 화이트와인으로 크리미한 질감과 몽라쉐가 가진 원초적인 아로마를 더 강하게 코에 전달해요. 지금 마셔도 훌륭한 퍼포먼스를 보여주지만 장기 숙성이 가능한 와인으로 셀러에서 숙성과정을 더 거친다면, 빈티지 특성을 보다 부드럽게 해주고 복합미를 더욱 끌어내 몽라쉐의 존재감을 더할 겁니다. 다른 와인들과 달리 산화 속도가 비교적 느려 병을 오픈한 뒤 최대 3일까지 보관이 가능하며, 끝까지 맛을 놓치지 않고 지켜내죠.
브리딩을 3시간 이상 하게되면 버터 뉘앙스가 잔에 가득 피어나게 되는데 과실미와 함께 화려함이 상당한 모습으로 변합니다. 입에 머금는 순간 목으로 넘기기 아까울 정도로 농축된 리치함이 느껴지죠. 농밀하게 느껴지는 복숭아, 살구의 과실미와 흰 꽃이 화사하게 지속됩니다. 오픈 직후 마신다면 스월링을 많이 하고 마시는 것을 권장 드립니다.
단일 포도밭, Les Houilleres의 포도로만 만든 Single Vinyard 와인입니다.
부르고뉴 꼬뜨 드 본 서쪽에 위치한 프랑스의 역사적 가치를 가진 와이너리, 뒤셰스 드 마젠타
와이너리가 있는 부르고뉴 중심부에는 르네상스 건축 양식을 보이는 거대한 성이 있습니다. 1515년 로마시대에 지어진 성을 중심으로 사방을 감싸고 있는 연못과 르네상스 정원의 아름다운 전경과 수도원을 보유한 넓은 규모를 자랑하죠. 뒤셰스 드 마젠타의 땅은 부르고뉴의 문화, 예술 및 와인 분야에서 매우 중요한 유산으로 평가되고 있으며 특히 부르고뉴 출신의 프랑스 대통령인 파트리스 드 막마옹의 생가로도 유명해요. 와이너리에 방문하게 된다면, 성의 크기와 고대 양식에서 오는 여운에서 한 번 반하고, 와인을 입에 대는 순간 두 번째로 감탄하게 될거에요.
18세기 중반부터 와인 재배를 시작한 뒤셰스 드 마젠타는 9 헥타르의 작고 집중된 밭, 70세 미만 수령의 나무에서만 나오는 포도들을 직접 손으로 수확하여 아주 함축되어 있고 집중도 있는 몽라쉐로 탄생시켜요. 때문에 뒤셰스 드 마젠타의 와인들은 특별하고 독보적일 수밖에 없다는 감탄을 자아냅니다.
수도원과 거대한 성의 셀러에서 최소 12개월에서 24개월 이상 숙성되며 귀하게 잠들어 있던 포도들은 특히 논필터링 방식의 여과 과정을 채택하여 숙성미와 더불어 보다 강한 아로마를 품고 있습니다. 천연 효모를 사용한 발효과정과 화학 비료를 사용하지 않아 가능한 이 아름다운 광경의 느낌이 병에 그대로 담겨 있어, 와인을 오픈하는 순간 여행을 다녀온 기분을 느낄 수 있을 거에요.
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