🌍 지역 : 프랑스, 샹파뉴(Champagne)
🍷 와인 : 샴페인
🍇 품종 : 피노 뫼니에 100%
🔹 도수 : 12%
🔸 도사주: 7g/L
😋 어울리는 음식 : 에피타이저, 생선구이, 해산물, 캐비어
🏆 수상 : Le Guide Hachette des Vins 2016: 1 Star, Le Guide Hachette des Vins 2015: 1 Star, Decanter World Wine Awards 2014: Bronze, International Wine & Spirit Competition 2017: Silver
🥂 최적 음용 온도 : 6-8℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : -
💚 NV샴페인은 출시 후 5년 이내에 음용해야 최상의 맛과 향을 즐길 수 있습니다.
간편결제 가능
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샴페인 뀌베 브뤼 리저브 비에이 비뉴 프랑시스 오르방
Champagne Cuvee Brut Reserve Vieilles Vignes Francis Orban
#샴페인추천 #프랑시스오르방 #피노뫼니에 #맛있는샴페인
'피노 뫼니에 100%의 특별함'
섬세한 기포의 정교함이 풍성한 우아함을 불러일으켜 마치 잔잔한 파도 위를 타고 있는 듯한 기분이 들게 합니다. 맑고 산뜻한 산미가 느껴지며 크리미한 질감과 함께 집중력 있고 길게 이어지는 피니쉬가 인상적입니다.
발레 드 라 마른의 뤄브리느(Leuvrigny)의 피노 뫼니에 100%로 만든 브뤼 리저브 샴페인은 은은한 황금빛 색을 띄고 있으며, 섬세한 기포의 정교함이 풍성한 우아함을 불러 일으킵니다.
신섬함이 가득 느껴지는 살구, 복숭아의 노트가 코를 자극하고 꽉 잡힌 균형과 지속되는 신선함과 맑고 산뜻한 산미가 느껴져요.
크리미한 질감과 집중력 있고 길게 이어지는 피니쉬가 인상적이죠. 여기에 그치지 않고 코에서 느껴지는 토스트향에 반전을 주는 레몬, 오렌지의 깔끔한 산미와 청사과의 밸런스가 긴 여운을 남기고 24개월 이상 숙성되어 맛의 깊이와 향이 더해져, 샴페인을 한 모금 입에 담으면 잔잔한 파도 위를 타고 있는 느낌이 들어요.
VIVINO 평점 4.0!! ʅ（´◔౪◔）ʃ
1929년 처음 설립된 유서 깊은 와이너리, 프랑시스오르방(Francis Orban)
마을에서 샴페인 양조의 선구적인 역할을 한 레오폴 오르방이 처음 시작해 가에탕, 폴, 그리고 지금의 프랑시스까지 4대째 명맥을 잇고 있습니다. 자신이 직접 기른 포도만 사용(RM)하는 신념을 가진 프랑시스오르방의 포도밭에서는 90%는 피노 뫼니에를, 10%는 샤르도네 포도를 생산하며, 6종의 뀌베를 선보이고 있어요.
생산 비용에 연연하지 않고 규정보다 훨씬 더 신 숙성기간을 지키며 장인 정신으로 독특한 풍미의 뛰어난 샴페인을 자랑하며 전 세계를 대상으로 샴페인을 수출하고 있으며, 현재 10개국 이상에서 사랑받는 와이너리에요.
[피노 뫼니에] 와인에 신선한 과실 향을 가미하는 샹파뉴 지역의 적포도 품종, 보통 껍질을 벗겨서 사용한다.
피노 뫼니에는 프랑스에서 태어난 적포도로, 피노 누아가 변이를 거쳐 탄생한 품종이에요. 프랑스 샴페인 지역을 제외하고는 찾아보기 힘들지만 적어도 샴페인 안에서는 샤르도네, 피노 누아와 더불어 주요 3개 품종 중 하나죠. 샴페인에서는 뫼니에라고도 불립니다.
기온이 낮은 상파뉴 지역 내에서도 특히 습하고 포도밭이 북쪽을 향해 있는 발레 드 라 마른(Valee de la Marne)
샹파뉴 와인 품질의 핵심인 석회 토양에도 잘 적응하는 피노 뫼니에를 주로 재배합니다.
프랑스 최북단에 포도재배 지역으로, 스파클링 와인으로 잘 알려진 지역 중 하나인 샹파뉴(Champagne)
겨울에는 서늘하고 여름과 가을에는 해가 많이 비치는 편으로, 기온이 낮아 신맛이 강하고 세심하고 예리한 맛의 와인을 만들어내죠. 샹파뉴의 몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims)에서는 주로 피노누아(Pinot Noir)를 재배하며
꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs) -> 샤르도네(Chardonnay)
발레 드 라 마른(Valee de la Marne) > 피노 뫼니에(Pinot Meunier)를 주요 포도 품종으로 재배합니다.
샴페인 방식 (Methode Champoenise)
1차 발효한 와인을 병입(Bottling)하여 당분과 효모를 첨가하여 수개월 동안 10~12℃에서 보관
▶ 병 속에서 2차 발효
▶ 르 르뮈아쥐(Le Remuage) : 병을 거꾸로 세워 여러 번 돌려 병목에 찌꺼기가 쌓이게 하는 작업
▶ 병을 거꾸로 하여 영하 25~30℃의 냉각 소금물에 병목을 잠기게 하여 냉동
▶ 데고즈쥐망(Le Degorgement) : 병에 충격을 가해, 병 속에 남아있는 가스의 힘으로 찌꺼기를 병 밖으로 내보내기
▶ 르 도자쥐(Le Dosage) : 일정량의 와인과 당분으로 부족해진 양을 채웁니다.
▶ 쇠고리가 달린 병 마개로 봉인하여 완성
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샴페인 뀌베 브뤼 리저브 비에이 비뉴 프랑시스 오르방
Champagne Cuvee Brut Reserve Vieilles Vignes Francis Orban
#샴페인추천 #프랑시스오르방 #피노뫼니에 #맛있는샴페인
'피노 뫼니에 100%의 특별함'
섬세한 기포의 정교함이 풍성한 우아함을 불러일으켜 마치 잔잔한 파도 위를 타고 있는 듯한 기분이 들게 합니다. 맑고 산뜻한 산미가 느껴지며 크리미한 질감과 함께 집중력 있고 길게 이어지는 피니쉬가 인상적입니다.
발레 드 라 마른의 뤄브리느(Leuvrigny)의 피노 뫼니에 100%로 만든 브뤼 리저브 샴페인은 은은한 황금빛 색을 띄고 있으며, 섬세한 기포의 정교함이 풍성한 우아함을 불러 일으킵니다.
신섬함이 가득 느껴지는 살구, 복숭아의 노트가 코를 자극하고 꽉 잡힌 균형과 지속되는 신선함과 맑고 산뜻한 산미가 느껴져요.
크리미한 질감과 집중력 있고 길게 이어지는 피니쉬가 인상적이죠. 여기에 그치지 않고 코에서 느껴지는 토스트향에 반전을 주는 레몬, 오렌지의 깔끔한 산미와 청사과의 밸런스가 긴 여운을 남기고 24개월 이상 숙성되어 맛의 깊이와 향이 더해져, 샴페인을 한 모금 입에 담으면 잔잔한 파도 위를 타고 있는 느낌이 들어요.
VIVINO 평점 4.0!! ʅ（´◔౪◔）ʃ
1929년 처음 설립된 유서 깊은 와이너리, 프랑시스오르방(Francis Orban)
마을에서 샴페인 양조의 선구적인 역할을 한 레오폴 오르방이 처음 시작해 가에탕, 폴, 그리고 지금의 프랑시스까지 4대째 명맥을 잇고 있습니다. 자신이 직접 기른 포도만 사용(RM)하는 신념을 가진 프랑시스오르방의 포도밭에서는 90%는 피노 뫼니에를, 10%는 샤르도네 포도를 생산하며, 6종의 뀌베를 선보이고 있어요.
생산 비용에 연연하지 않고 규정보다 훨씬 더 신 숙성기간을 지키며 장인 정신으로 독특한 풍미의 뛰어난 샴페인을 자랑하며 전 세계를 대상으로 샴페인을 수출하고 있으며, 현재 10개국 이상에서 사랑받는 와이너리에요.
[피노 뫼니에] 와인에 신선한 과실 향을 가미하는 샹파뉴 지역의 적포도 품종, 보통 껍질을 벗겨서 사용한다.
피노 뫼니에는 프랑스에서 태어난 적포도로, 피노 누아가 변이를 거쳐 탄생한 품종이에요. 프랑스 샴페인 지역을 제외하고는 찾아보기 힘들지만 적어도 샴페인 안에서는 샤르도네, 피노 누아와 더불어 주요 3개 품종 중 하나죠. 샴페인에서는 뫼니에라고도 불립니다.
기온이 낮은 상파뉴 지역 내에서도 특히 습하고 포도밭이 북쪽을 향해 있는 발레 드 라 마른(Valee de la Marne)
샹파뉴 와인 품질의 핵심인 석회 토양에도 잘 적응하는 피노 뫼니에를 주로 재배합니다.
프랑스 최북단에 포도재배 지역으로, 스파클링 와인으로 잘 알려진 지역 중 하나인 샹파뉴(Champagne)
겨울에는 서늘하고 여름과 가을에는 해가 많이 비치는 편으로, 기온이 낮아 신맛이 강하고 세심하고 예리한 맛의 와인을 만들어내죠. 샹파뉴의 몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims)에서는 주로 피노누아(Pinot Noir)를 재배하며
꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs) -> 샤르도네(Chardonnay)
발레 드 라 마른(Valee de la Marne) > 피노 뫼니에(Pinot Meunier)를 주요 포도 품종으로 재배합니다.
샴페인 방식 (Methode Champoenise)
1차 발효한 와인을 병입(Bottling)하여 당분과 효모를 첨가하여 수개월 동안 10~12℃에서 보관
▶ 병 속에서 2차 발효
▶ 르 르뮈아쥐(Le Remuage) : 병을 거꾸로 세워 여러 번 돌려 병목에 찌꺼기가 쌓이게 하는 작업
▶ 병을 거꾸로 하여 영하 25~30℃의 냉각 소금물에 병목을 잠기게 하여 냉동
▶ 데고즈쥐망(Le Degorgement) : 병에 충격을 가해, 병 속에 남아있는 가스의 힘으로 찌꺼기를 병 밖으로 내보내기
▶ 르 도자쥐(Le Dosage) : 일정량의 와인과 당분으로 부족해진 양을 채웁니다.
▶ 쇠고리가 달린 병 마개로 봉인하여 완성
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