샴페인 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠
🌍 지역 : 프랑스, 샹파뉴(Champagne)
🍷 와인 : 샴페인
🍇 품종 : 샤르도네50%, 피노 누아25%, 피노 뫼니에25%
🔹 도수 : 12%
🔸 도사주: 9g/L
😋 어울리는 음식 : 식전주, 타르트, 훈제연어
🥂 최적 음용 온도 : 6-8℃
⏱ 권장 브리딩 시간 : -
💚 응축된 과실미를 자랑하는 2012년 빈티지 샴페인
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샴페인 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠
Champagne Millesime 2012 Brut Georges de la Chapelle
'극한에서 피어난 가장 견고한 샴페인'
2012년은 역사적인 우박으로 수확량이 줄어들었지만 남은 포도들이 더욱 응축된 과실미를 가지게 되어 근래 가장 좋은 빈티지 점수를 받았습니다. 30년 이상 수령의 나무에서 재배된 포도를 효모와 함께 8년 숙성하여 당도와 산미의 완벽한 밸런스를 자랑합니다.
빈티지 샴페인을 마신다는 건, 매년 일정하고 균일하게 나오는 맛이 아닌 병에 적혀있는 한 해를 고스란히 느끼는 것이죠.
언제나 맛있는 샴페인은 몸이 먼저 반응하게 되지 않나요?
고난과 역경을 헤치고 나온 포도, 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠이 탄생한 2012년은 아주 특별하고 힘든 한 해를 보냈어요.
생산자로써는 안타까운 일이지만.. 기후로 인해 나무에 열린 포도송이가 줄어들어 수확량이 줄어들면서 그만큼 포도들이 나무의 영양분을 더 많이 흡수하게 되었고 진한 풍미와 화려한 농축미가 돋보이게 되었습니다.
[병에 적힌 2012가 주는 특별함]
4~7월에는 습하고 추운 날씨가 계속 이어지고 짧은 기간 안에 비와 우박, 폭풍이 몰아침
👍 날씨의 영향으로 인해 나무에 맺혀있는 포도송이가 많이 떨어져 남은 포도들이 그만큼 더 많은 영양분을 흡수하게 됐습니다.
7~9월에는 확 다가온 건조하고 높은 온도로 포도를 관리하는데 어려움을 가짐
👍 바로 직전의 추운 날씨와 따뜻한 날씨가 합쳐져 기후에서 오는 특별한 아로마들이 더해졌습니다. 달콤하고 스파이시한 아로마가 더해진 진귀한 빈티지로 탄생했죠.
궂은 날씨에 오히려 새로운 빈티지가 탄생하였고 2012년 한 해의 고난과 역경의 결과가 주는 재미와 특별함을 인정받아 빈티지 포인트도 높은 점수를 받게 되었죠. 2012년은 근래에 가장 높은 점수 98점을 받은 Great Vin! 입니다.
이처럼 특별한 해를 기념이라도 하듯 생산자와 포도가 함께 보낸 한 해가 담긴 샴페인, 그 소중함을 경험할 수 있다는 것이 바로 우리가 밀레짐을 찾고 마시는 이유 아닐까요?
잔에 따르고 입에 닿는 순간 바로 강하게 다가오는 사과, 자몽과 확실하게 다가오는 산도가 매력적인 와인이에요. 고운 버블이 가득하며 변덕스러운 날씨로 인해 얻게된 달콤함과 향신료의 아로마는 "내가 특별한 샴페인을 마시고 있구나"를 느끼게 해주죠.
그리고 그 어 떤 샴페인보다 뚜렷하게 느껴지는 구운빵, 버터의 풍미!
30년 이상 수령의 나무에서 자란 포도를 효모와 함께 8년 숙성했기 때문에 앙금접촉에서 오는 범상치 않은 특징이 샴페인 밀레짐 2012 브뤼를 구매해야만 하는 포인트입니다!
VIVINO 평점 3.8🤩🤩
열정적이고 활기찬 와인 메이커들이 유기농 방식과 관습적인 방식을 적절히 섞어서 만들어 낸 이들의 와인은 전통과 현대성이 함께 어우려져 있는 샴페인 하우스에요.
1975년, 큰 삼촌의 사랑을 받으며 자란 조카들이 삼촌이 준 땅에 포도밭을 일구어 샴페인을 만들어내면서 삼촌의 이름을 따 와이너리 조르쥬 드 라 샤펠(Georges de la Chapelle)을 설립하였어요. 삼촌이 입에 달고 살던 "인생에 가장 좋은 모든 것들은 친구들과 공유하고 즐겨야 한다"를 모토로 삼아 모두와 즐길 수 있는 샴페인을 가족과 함께 만들고 있습니다. 각각의 포도 품종에 대해 최적의 포도밭을 찾아내는 과정을 거쳐 현재 직접 소유하고 있는 세 개의 포도밭에서 포도를 재배하고 있으며, 포도나무의 첫 싹부터 유리잔의 미세한 거품까지 모든 단계를 직접 돌보고 있죠.
토양의 다양성은 샴페인의 블렌딩에서 포도 품종을 선택하고 연결하는 과정을 통해 다양한 맛을 표현해낼 수 있습니다. 조르쥬 드 라 샤펠은 꼬뜨 드 코니(Cote de Congy), 꼬뜨 드 바(Cote de Bars), 발레 드 라 마른(Valee de la Marne) 세 곳의 훌륭하고 오래된 떼루아에 포도밭을 가지고 있고, 그들은 각각의 떼루아가 가진 특성을 살려, 독창적인 레시피로 와인을 만들어내는 과정 자체를 즐기면서 생산하며 이후 셀러에서 3년이상 숙성하면서 샴페인에 특별함을 더하는 양조 과정은 포도밭의 품질을 높이는 동시에, 각 포도밭의 개성이 그대로 담긴 샴페인이 만들어지게 합니다.
전통에 대한 존중, 자연에 대한 사랑, 재미와 현대에 대한 관심을 가지고 담아 내 즐거움이 녹아있는 샴페인을 여러분에게 선사합니다.
샤르도네+피노누아+피노뫼니에🍇
샴페인의 섬세함, 생동감, 우아함을 책임지는 샤르도네,
샴페인의 구조, 파워풀한 바디와 골격을 잡아주는 피노누아,
풍부한 과실향과 부드러움을 더해 주는 피노뫼니에세 가지 품종을 적절히 블렌딩하여 향과 맛, 구조감, 풍미까지 탄탄한 샴페인을 담아냈습니다.
샴페인 방식(Methode Champoenise)
▶ 1차 발효한 와인을 병입(Bottling)하여 당분과 효모를 첨가하여 수개월 동안 10~12℃에서 보관
▶ 병 속에서 2차 발효
▶ 르 르뮈아쥐(Le Remuage) : 병을 거꾸로 세워 여러 번 돌려 병목에 찌꺼기가 쌓이게 하는 작업
▶ 병을 거꾸로 하여 영하 25~30℃의 냉각 소금물에 병목을 잠기게 하여 냉동
▶ 데고즈쥐망(Le Degorgement) : 병에 충격을 가해, 병 속에 남아있는 가스의 힘으로 찌꺼기를 병 밖으로 내보내기
▶ 르 도자쥐(Le Dosage) : 일정량의 와인과 당분으로 부족해진 양을 채운다.
▶ 쇠고리가 달린 병 마개로 봉인하여 완성
몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims)는 두꺼운 백악질 토양을 가진 지역으로 햇빛을 잘 받는 위치인 산의 경사면에 포도밭이 자리 잡고 있어요. 피노누아의 명산지라고 불리며, 유명한 피노누아 산지가 분포해 있습니다.
기온이 낮은 상파뉴 지역 내 서부 쪽에 위치한 발레 드 라 마른(Valee de la Marne)은 시원한 점토와 모래로 구성된 토양을 가졌으며 기후가 약간 습하고 포도밭이 북쪽을 향해 있어 석회질 토양에도 잘 적응하고 샹파뉴 와인 품질의 핵심인 피노 뫼니에를 주로 재배해요.
꼬뜨 데 블랑 (Cote des Blancs)은 남쪽으로 길게 뻗은 언덕에 위치한 지역으로 이름에서도 짐작할 수 있듯이 샤르도네 품종이 전체 재배 면적의 85% 이상을 차지한다. 상파뉴에서 유일한 청포도 품종을 재배하는 곳으로, 특히 미네랄리티가 잘 두드러진 샤르도네가 생산됩니다.
프랑스 최북단의 포도재배 지역으로, 스파클링 와인으로 잘 알려진 지역 중 하나인 샹파뉴(Champagne)
겨울에는 서늘하고 여름과 가을에는 해가 많이 비치는 편으로, 기온이 낮아 신맛이 강하고 세심하고 예리한 맛의 와인을 만들어내죠. 샹파뉴의 몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims)에서는 주로 피노누아(Pinot Noir)를 재배하며, 꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs) -> 샤르도네(Chardonnay), 발레 드 라 마른(Valee de la Marne) > 피노 뫼니에(Pinot Meunier)를 주요 포도 품종으로 재배합니다.
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샴페인 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠
Champagne Millesime 2012 Brut Georges de la Chapelle
'극한에서 피어난 가장 견고한 샴페인'
2012년은 역사적인 우박으로 수확량이 줄어들었지만 남은 포도들이 더욱 응축된 과실미를 가지게 되어 근래 가장 좋은 빈티지 점수를 받았습니다. 30년 이상 수령의 나무에서 재배된 포도를 효모와 함께 8년 숙성하여 당도와 산미의 완벽한 밸런스를 자랑합니다.
빈티지 샴페인을 마신다는 건, 매년 일정하고 균일하게 나오는 맛이 아닌 병에 적혀있는 한 해를 고스란히 느끼는 것이죠.
언제나 맛있는 샴페인은 몸이 먼저 반응하게 되지 않나요?
고난과 역경을 헤치고 나온 포도, 밀레짐 2012 브뤼 조르쥬 드 라 샤펠이 탄생한 2012년은 아주 특별하고 힘든 한 해를 보냈어요.
생산자로써는 안타까운 일이지만.. 기후로 인해 나무에 열린 포도송이가 줄어들어 수확량이 줄어들면서 그만큼 포도들이 나무의 영양분을 더 많이 흡수하게 되었고 진한 풍미와 화려한 농축미가 돋보이게 되었습니다.
[병에 적힌 2012가 주는 특별함]
4~7월에는 습하고 추운 날씨가 계속 이어지고 짧은 기간 안에 비와 우박, 폭풍이 몰아침
👍 날씨의 영향으로 인해 나무에 맺혀있는 포도송이가 많이 떨어져 남은 포도들이 그만큼 더 많은 영양분을 흡수하게 됐습니다.
7~9월에는 확 다가온 건조하고 높은 온도로 포도를 관리하는데 어려움을 가짐
👍 바로 직전의 추운 날씨와 따뜻한 날씨가 합쳐져 기후에서 오는 특별한 아로마들이 더해졌습니다. 달콤하고 스파이시한 아로마가 더해진 진귀한 빈티지로 탄생했죠.
궂은 날씨에 오히려 새로운 빈티지가 탄생하였고 2012년 한 해의 고난과 역경의 결과가 주는 재미와 특별함을 인정받아 빈티지 포인트도 높은 점수를 받게 되었죠. 2012년은 근래에 가장 높은 점수 98점을 받은 Great Vin! 입니다.
이처럼 특별한 해를 기념이라도 하듯 생산자와 포도가 함께 보낸 한 해가 담긴 샴페인, 그 소중함을 경험할 수 있다는 것이 바로 우리가 밀레짐을 찾고 마시는 이유 아닐까요?
잔에 따르고 입에 닿는 순간 바로 강하게 다가오는 사과, 자몽과 확실하게 다가오는 산도가 매력적인 와인이에요. 고운 버블이 가득하며 변덕스러운 날씨로 인해 얻게된 달콤함과 향신료의 아로마는 "내가 특별한 샴페인을 마시고 있구나"를 느끼게 해주죠.
그리고 그 어 떤 샴페인보다 뚜렷하게 느껴지는 구운빵, 버터의 풍미!
30년 이상 수령의 나무에서 자란 포도를 효모와 함께 8년 숙성했기 때문에 앙금접촉에서 오는 범상치 않은 특징이 샴페인 밀레짐 2012 브뤼를 구매해야만 하는 포인트입니다!
VIVINO 평점 3.8🤩🤩
열정적이고 활기찬 와인 메이커들이 유기농 방식과 관습적인 방식을 적절히 섞어서 만들어 낸 이들의 와인은 전통과 현대성이 함께 어우려져 있는 샴페인 하우스에요.
1975년, 큰 삼촌의 사랑을 받으며 자란 조카들이 삼촌이 준 땅에 포도밭을 일구어 샴페인을 만들어내면서 삼촌의 이름을 따 와이너리 조르쥬 드 라 샤펠(Georges de la Chapelle)을 설립하였어요. 삼촌이 입에 달고 살던 "인생에 가장 좋은 모든 것들은 친구들과 공유하고 즐겨야 한다"를 모토로 삼아 모두와 즐길 수 있는 샴페인을 가족과 함께 만들고 있습니다. 각각의 포도 품종에 대해 최적의 포도밭을 찾아내는 과정을 거쳐 현재 직접 소유하고 있는 세 개의 포도밭에서 포도를 재배하고 있으며, 포도나무의 첫 싹부터 유리잔의 미세한 거품까지 모든 단계를 직접 돌보고 있죠.
토양의 다양성은 샴페인의 블렌딩에서 포도 품종을 선택하고 연결하는 과정을 통해 다양한 맛을 표현해낼 수 있습니다. 조르쥬 드 라 샤펠은 꼬뜨 드 코니(Cote de Congy), 꼬뜨 드 바(Cote de Bars), 발레 드 라 마른(Valee de la Marne) 세 곳의 훌륭하고 오래된 떼루아에 포도밭을 가지고 있고, 그들은 각각의 떼루아가 가진 특성을 살려, 독창적인 레시피로 와인을 만들어내는 과정 자체를 즐기면서 생산하며 이후 셀러에서 3년이상 숙성하면서 샴페인에 특별함을 더하는 양조 과정은 포도밭의 품질을 높이는 동시에, 각 포도밭의 개성이 그대로 담긴 샴페인이 만들어지게 합니다.
전통에 대한 존중, 자연에 대한 사랑, 재미와 현대에 대한 관심을 가지고 담아 내 즐거움이 녹아있는 샴페인을 여러분에게 선사합니다.
샤르도네+피노누아+피노뫼니에🍇
샴페인의 섬세함, 생동감, 우아함을 책임지는 샤르도네,
샴페인의 구조, 파워풀한 바디와 골격을 잡아주는 피노누아,
풍부한 과실향과 부드러움을 더해 주는 피노뫼니에세 가지 품종을 적절히 블렌딩하여 향과 맛, 구조감, 풍미까지 탄탄한 샴페인을 담아냈습니다.
샴페인 방식(Methode Champoenise)
▶ 1차 발효한 와인을 병입(Bottling)하여 당분과 효모를 첨가하여 수개월 동안 10~12℃에서 보관
▶ 병 속에서 2차 발효
▶ 르 르뮈아쥐(Le Remuage) : 병을 거꾸로 세워 여러 번 돌려 병목에 찌꺼기가 쌓이게 하는 작업
▶ 병을 거꾸로 하여 영하 25~30℃의 냉각 소금물에 병목을 잠기게 하여 냉동
▶ 데고즈쥐망(Le Degorgement) : 병에 충격을 가해, 병 속에 남아있는 가스의 힘으로 찌꺼기를 병 밖으로 내보내기
▶ 르 도자쥐(Le Dosage) : 일정량의 와인과 당분으로 부족해진 양을 채운다.
▶ 쇠고리가 달린 병 마개로 봉인하여 완성
몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims)는 두꺼운 백악질 토양을 가진 지역으로 햇빛을 잘 받는 위치인 산의 경사면에 포도밭이 자리 잡고 있어요. 피노누아의 명산지라고 불리며, 유명한 피노누아 산지가 분포해 있습니다.
기온이 낮은 상파뉴 지역 내 서부 쪽에 위치한 발레 드 라 마른(Valee de la Marne)은 시원한 점토와 모래로 구성된 토양을 가졌으며 기후가 약간 습하고 포도밭이 북쪽을 향해 있어 석회질 토양에도 잘 적응하고 샹파뉴 와인 품질의 핵심인 피노 뫼니에를 주로 재배해요.
꼬뜨 데 블랑 (Cote des Blancs)은 남쪽으로 길게 뻗은 언덕에 위치한 지역으로 이름에서도 짐작할 수 있듯이 샤르도네 품종이 전체 재배 면적의 85% 이상을 차지한다. 상파뉴에서 유일한 청포도 품종을 재배하는 곳으로, 특히 미네랄리티가 잘 두드러진 샤르도네가 생산됩니다.
프랑스 최북단의 포도재배 지역으로, 스파클링 와인으로 잘 알려진 지역 중 하나인 샹파뉴(Champagne)
겨울에는 서늘하고 여름과 가을에는 해가 많이 비치는 편으로, 기온이 낮아 신맛이 강하고 세심하고 예리한 맛의 와인을 만들어내죠. 샹파뉴의 몽따뉴 드 랭스(Montagne de Reims)에서는 주로 피노누아(Pinot Noir)를 재배하며, 꼬뜨 데 블랑(Cote des Blancs) -> 샤르도네(Chardonnay), 발레 드 라 마른(Valee de la Marne) > 피노 뫼니에(Pinot Meunier)를 주요 포도 품종으로 재배합니다.
반품 및 교환
배송일로부터 7일 이내에 가능합니다.
반품 및 교환 접수 방법
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